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1求指教，长帝老式烤箱，调不了上下火，戚风烤了有8个了，每次都不熟，140度55分，150度50分，130度80分钟.我加到了115分钟，图片就是115分出炉🉐，还是不熟共 7 张碱水食物
10:45
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0我是看到卖麻薯的里面包这个，但是网上买的咸蛋黄馅料都是油油的，他这个看着很干不油，不知道怎么做的，求求求。。。。。。
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0长沙的天马牛肉饼里面的流心咸蛋黄麻薯，这种可以成团的咸蛋黄馅料怎么做啊？？？求求求。。。。。
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0纯进口商品三眼灶带烤箱共 9 张
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10气温太低了，有没什么好方法呀？没有发酵机，烤箱也没带发酵
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0对号入座吧，各位老板！ 您的客单价保持的如何？ 蛋糕销量是否下滑了？ 门店客流是否减少了？ 产品退货率是否难以控制？ 想做团购，却没有可执行的标准方案？ 销售团队是否合格？你请的员工，究竟是导购，还是销售？ 另外，各位老板，你请的店长，合格吗？ 你投入了这么多金钱和精力的门店，交给她，你满意吗？ 您是否有一个合理的激励方式？ 您是否给了员工合理的培训方案？ 以此来助力门店销售。一起交流交流吧同志们。一切问题，终
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0烘焙培训是一种专注于教授烘焙技能和知识的教学活动。以下是关于烘焙培训的详细内容： 一、培训内容 理论知识 原料知识： 了解面粉的种类，如高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，适合制作面包，因为其能够形成强韧的面筋网络，使面包具有良好的弹性和韧性；中筋面粉适合制作馒头、大饼等中式面食；低筋面粉则常用于制作蛋糕、饼干等，它能使成品口感松软。学习糖、油、鸡蛋等原料在烘焙中的作用。糖不仅能增加甜
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8今天终于整理了超详细的教程，无油低糖空腹吃也是不错的选择呢 食材 鸡蛋5个 牛奶95克 低筋面粉90克 细砂糖45克（不建议再减少，影响蛋糕稳定性) 柠檬汁数滴 做法 蛋黄+牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌顺滑 尖 蛋清+柠檬汁，分三次加细砂糖打发至中性发泡小 钩状态。(蛋白打发至鱼眼泡+1/3糖，继续打发蛋白有淡淡纹路+1/3糖，蛋白出现明显纹路+1/3糖)边缘也要打到，打不到的地方拿刮刀刮到中间打发，保证每个部位都打发充分! 取1/3蛋白霜加入蛋共 7 张
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0不知道吧里有没有用着山东泰安中麦设备的大神，有些问题想要求证，求帮助。
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1需要的自取共 9 张
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1白班一小时30晚班一小时35白班夜班都可以自由选地址 ，在家日结想了解的滴滴丝我【图片】
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1有人出厨师机嘛 想收一个厨师机 带价来
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13各位烘焙同行我问一下，这个气温水温怎么调啊，发出来的面包老是很扁
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3之前做熔岩巧克力有剩一些100%黑巧液块，最近想做梦龙卷，淋面配方看网上没有拿100%黑巧液块做的，调味配方一下不知道了，求大神们指点一二，看看是可以直接调味用，还是要重新买一些东西？
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0两块钱的课程翻价五十倍 到处贴吧卷钱骗人 大家一定不要被骗 ！ 可以选择我们正规公司 不要信这人的骗 全民举报通杀！
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0有没有喜欢吃蛋糕的共 6 张
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0f:/⇥W2Ld6kUsiQxAw⇤ 复制并打开拼多多APP，96.9元拼团购买安佳黄油454g新西兰进口动物黄油煎牛排...，仅剩2个名额
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0做好眼前的事，把推广健康烘焙，良心烘焙放在首位，对的起顾客，对的起自己，对的朋友和家人。90后回家创业，个体蛋糕店主理人。 安佳&铁塔奶油，Kiri奶酪，dole水果，皇后面粉，韩国白砂糖。 健康烘焙！良心烘焙！当天做！当天吃！共 4 张
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0🍰✨ 西式面点魔法学院招生啦！🧙♀🍪🌟 你是否梦想着每天早晨醒来，都能亲手烘焙出香浓可口的法式可颂，或是午后时光里，一杯咖啡搭配自制点心的甜蜜？👩🍳☕🌈 加入我们，成为西式面点界的魔法师！在这里，我们不仅会教你经典的完美配方，还会揭秘层层酥皮的秘密，从基础的面团揉捏到高级的装饰技巧，让你一步步晋升为大厨级别！👨🍳✨
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5出来，上面有硬壳，内部和正常的一样，样子肯定没有正规的好看
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18烤箱是海氏的，40L，实际温度比预设温度大概少10度到35度，最近几次烤的时候发现实际温度距离预设温度越来越接近了。
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170YSG颜诗哥餐饮研修社隶属于常州宜焙沅餐饮有限公司旗下的一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的综合型机构，主要培训方向为摆摊小吃培训 简餐培训 西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......我们拥有情景化教学、国际化教学标准、**专业的硬件设备，经验丰富的 专业老师，手把手的教学，保证教学质量，让你感受我们较专业的教学设施 公司理念“专业”“专心”“专注” 公司针对国内市场需求共推出了五大系列课程 1、西点烘焙0疲惫乏味，甜品来配🍰黄油与面粉交织出的细腻，奶油与水果碰撞出的甜蜜从基础理论到实操演练，带你领略烘焙科学的魅力；精准掌握各类原料特性，让每一份面团都恰到好处；#技能培训 #技能证书 #技能补贴 #职业技能培训0寻找烘焙店老板 我帮你运营 你来做蛋糕 🈚💰 肯豆日记是我自创烘焙运营品牌0传统手工糕点经销手工传统中式糕点零食点心沙琪玛山药饼桃酥甜三样甜咸饼五香扭酥桂花糕批发团购经销洛阳特色糕点伴手礼传统牡丹饼鲜花饼经销分销代加工生产/清真花生酥大八件大金枣大扭酥一口酥樱桃酥玉米酥枣花酥糕点厂家批发糕点厂家批发/清真牡丹糕牡丹酥饼牡丹鲜花饼手工糕点经销分销代加工/洛阳特产传统糕点传统牡丹鲜花饼牡丹花饼经销分销一件代发/洛阳土特产洛阳传统糕点中式糕点礼盒经销分销代工生产批发/河南特产小吃果子3烘焙上遇见问题的可留言！共 8 张44冒泡共 9 张101Hdje
2018-09
作为一名大学刚毕业的毕业生想去上海学烘焙做学徒，自己本身有经验在烘焙坊待过，想去上海找一个师傅真心教我不过上海是不是很难找！求推荐！0共 9 张0木质擀面杖要保养，能买不锈钢或者硅胶材质的吗？不同材质的区别是啥，好像基本都是买的实木擀面杖。6请教一下大神，小白一个，想学烘焙，有好的书籍推荐嘛，5共 4 张534卓耿
2020-12
19年底辞职的，到今年为止已经做了三年的蛋糕师，每天都很累，工资最高的时候也只有3500，提成是一个蛋糕一块钱，辞职以后本来打算过年后开个蛋糕店，因为不想给别人打工了，还赚不了几个钱，谁知道疫情影响，直到三月份的疫情好转，然后就上街去找店铺，找了半个月也没找到合适，而且感觉虽然疫情好转了，但是街道的人流还是很少，家里人也不建议我直接开店，我考虑一下实际情况，就先在家里做着，先积累经验和客源，但是……9蛋挞做成这样子了，是啥原因累0懂哥认为所有泡打粉都含铝 泡打粉能发酵 所有能起泡泡的操作都叫发酵 一本正经造谣打滚了半天4如题，阿b和各大视频平台已经均成为滋崩的舞台了，根本没有真正的推荐，乱花渐欲迷人眼。 我现在看了好多的机器，最多也只能付出一签伍左右了，最先是看了很多百元机，三件套桨钩浆板都是铝做的直接pass掉，然后就只有千元了，两千元就只能再攒一攒才能入，然后目前就看了很多机器，品牌也有超多，像什么大宇，乔立，长帝，海氏，柏翠，凯度，小熊，高比克，佳麦，阿诗顿，等等一大堆，没有真正意义上绝对客观的评价视频，我该怎么挑014500克水30克碱，泡了40秒，为啥不上色呢，烤到糊了都上不了色20今天做的土司面包🍞，俩个450克的土司盒的量！我自己的琢磨的配方： 面500克， 鸡蛋3个， 酵母粉5克，盐3克， 糖50克（喜欢甜可以加量）， 油15克， 牛奶适量（240ml一袋）， 烤箱温度155度，30分钟。根据自己烤箱脾气定温度！没有厨师机揉面费劲了！共 5 张6以前在一家私人烘焙吃到过很好吃的磅蛋糕觉得很好吃，最近自己做了一下感觉有以下几个问题。 1.为什么我做的蛋糕切面感觉很不细腻，颗粒感严重. 2.为什么我的磅蛋糕烤出来两边和底部是白的而不是和顶部一样的颜色
叄原...
