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1熟食卤味店，其实就是一种外卖店。它是将经营的产品在家卤制好，直接送到店铺出售。
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0现在社会生活节奏快，工作岗位逐渐被智能替代，于是很多人选择了自主创业。考虑到投资小，很多人选择门栏低利润又大的熟食卤菜这一行。但是要做好熟食卤菜也不是一件简单的事情，很多人盲目地在网上随意搜个配方或者其他随意学了就做，往往做出来的熟食卤菜不仅颜色不好看，味道也不好，生意自然一落千丈了。
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11楼 卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治 巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、 丹椒”的记载。你不可不知道的事情，从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
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0卤水是中国粤菜、川菜及各种小吃中常用的一种液态调味料，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多种，经过调制而成，卤味技术学习培训用于制作各类卤菜。卤水可以重复使用，卤水讲究越久越香，越老越好。共 4 张
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0肉制品调味的基本步骤共 4 张
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0从古至今，卤菜就有很多品种，像川渝的卤菜清香，北方的卤菜浑厚，广式卤菜风味十足，至于喜欢哪款都是根据当地人的口味而定，不能一概而论。卤菜的风味在于卤水的调制，即香料的配方量化，我们常吃的卤菜香料约有四十种左右，每一种都是经过精细推敲来进行量化的，否则香料味道就像熬中药，失去精髓。
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0提到卤菜培训，对于想要从事熟食行业的创业者来说这一点是至关重要的。毕竟，在熟食行业竞争激烈的今天，我们必须知道消费者的需求，必须做到有特色的熟食这才是重点。想学正宗的卤菜技术，爱鸭卤味一直都是非常值得信赖的选择，独特的美味产品，正宗卤菜培训受到市场一致好评！
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0卤菜，大家肯定都喜欢吃。因为这种独特的做菜方式，绝对是中国传统一种做菜方式之一，并且这样做出来的菜，也是非常符合中国人的口味的。那种卤汁在嘴里滑过的感觉，是只有自己在吃的时候，才能感受得到的。在地大物博的中国，北方和南方，不同的省份，卤味的制作方式、口味都是不一样的，有的偏咸味，有点偏辣味一点。
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0熟食卤菜现在已经成为主流的菜品了，成为了大众生活中不可缺的一种食品，人们都说看一道菜好与不好，只有色、香、味俱全才算一道美食，现在人们更多注重健康、天然、安全。今天我们就谈谈关于怎么给熟食上色，许多人都对这个都比较关心。因为颜色带给人是最直观的一面，卖相好，生意才会红火！
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0熟食有很多种类，因其食用方便、制作便捷，故深受消费者的喜爱。由于种类繁多，可以卤制的食材也很多，所以每年的消费程度很大，今天小编交给大家方法，以后自己在家做，既省钱又卫生，想吃什么卤什么。
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4如今卤菜行业深受人们的喜爱，很多人都喜欢吃卤味，但是很多人喜欢吃不代表你开个卤味店就能生意好，除了卤菜技术好，开个卤味店，选址也是很有讲究的，今天爱鸭卤味培训重点介绍一下开店选址的重要性，供一些想开店的朋友参考一下。
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1最近打算开个熟食店，有哪些需要注意的事项，希望大神告知下,谢谢！
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41楼祭天
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1最近打算入手卤菜，但是不会制作，在网上找到了爱鸭卤味培训，想问下吧友们有没有再这学习过的啊，他们教的怎么样？
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41楼喂百度
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0熟食店和其他餐饮店铺有所不同，一般都是提前把熟食做好，然后放在店里等待售卖。因此熟食店在装修的方面要多注意给顾客展现干净卫生的一面，在熟食摆放方面，也要尽可能的摆放整齐、分类明确、餐具拼盘使用得当，给顾客安全卫生的感觉，这样才会吸引更多的客户。共 5 张
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0开卤菜店是个不错的选择，我们总结了一些开卤菜店的经验，希望能帮助到想从事卤菜行业的创业者。 一、生意好不好，口味是关键！ 想做卤菜生意，口味很关键，只有口味好了，才会吸引更多的回头客。 决定卤菜的口味好不好，主要有三点： 1、原材料的选用，包括猪蹄就有前蹄、后蹄之分，鸡也有老鸡和童子鸡之分，另外食材的新鲜度等都决定着菜品的口感。 2、就是大家都熟知的，调味品，俗话说“南甜北咸东辣北酸”，说的就是调味。 3、卤
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1有很多新朋友刚接触熟食培训这一行，他们不是先去比较不同培训机构的技术怎么样，味道如何，而是先去看需要花的费用，这基本上就是不懂行的人犯的通病，越是了解熟食这个行业的朋友，越是内行，他是不会优先去考虑学习的价格的的。经常会有些学员问我，其他家的学习费用那么便宜，你们怎么就那么贵呀，还能优惠点吗，我通常会告诉学员们：我这里也有很多其他的卤味培训学校的教程资料和工艺配方，如果需要，我们全部免费送给你，你
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0现在学技术，讲究的就是学得精，学的到技术才是王道，往往一些培训机构只是教会你一些简单操作流程，重要的干活经验都有所保留。爱鸭熟食卤菜培训不会这样，他们会把一些卤制过程中注意事项毫无保留告诉你，让你避免一些不必要走的弯路。共 10 张
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0爱鸭熟食培训出新产品了没有啊？我想学习市场上主流的所有菜品，这样才有竞争力。
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0我是山东泰安的，前天咨询了爱鸭卤味培训，正准备去实地考察，有山东的朋友没这里？可以交流下。
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3前几天有个朋友去徐州爱鸭卤味培训基地学习卤菜技术去了，回来自己搞了个卤菜店，我还去品尝了，感觉很不错，他说他学习了三个系列，麻辣系列、酱香系列、红卤系列，看他还挺满意的各方面，我也想去他们那学技术，学习配方回来自己卤制。共 8 张嘀嗒猫
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0很多人知道爱鸭卤味培训不错，培训的卤菜配方挺有市场竞争力的，但是也有人光知道有这么个地方，但是却不知道在哪个地方，爱鸭卤味培训总部在江苏徐州云龙区电子商务产业园。共 8 张
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0想学习卤菜技术的，不管你想学习哪种口味，卤菜不外乎红卤系列、盐焗系列、白卤系列、凉拌菜系列、海鲜系列、麻辣系列、五香系列、烤鸭系列等九大系列，到爱鸭卤味培训中心你都通通都可以学到，而且学的都是市场主流的熟食配方。尤其是卤菜，就是要多样化，这样才更有竞争力，能满足挑剔的顾客，让他满意而归，这样生意才会红红火火。共 6 张
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2爱鸭卤味培训都有哪些课程？
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0到爱鸭学习的学员，都是经过理论加实操的，没有经过考核的要继续培训学习，直到通过考核后才可以拿到结业证书，今天分享下爱鸭卤味培训课堂上的学员作品。共 9 张
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2分享爱鸭卤味培训项目的一些菜品共 11 张
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0卤菜熟食是现阶段当之无愧的热门行业，很多人都想参与其中，有的在为选址伤透脑筋。其实我想说，先学习好卤味技术在手是首要的，谁都抢不去，位置可以慢慢找。爱鸭卤味培训已有十多年卤菜培训生产历史了，在口味上面更是得到学员们的赞赏，并且很多学员都在当地经营的熟食店红红火火。共 8 张
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0爱鸭卤味培训的产品有哪些？爱鸭卤味培训有九大系列100多种单品，涵盖了鸡鸭鹅猪牛羊等以及素食凉菜，今天给大家分享下一部分菜品。共 11 张
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0亲爱的各位吧友：欢迎来到爱鸭卤味
