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    广东人对鹅的热爱,天下第一。从《舌尖上的中国》到《风味原产地·潮汕》再到《寻味东莞》,几乎都能见到鹅的身影。广东各地,料理起鹅来分门别派,各有千秋,要论吃么......自是来者不拒,远近通吃。走在珠三角的街道上,不论是大饭店还是路旁林立的烧腊店、大排档、茶餐厅,挂在橱窗里肥大油亮的鹅总是洋溢着城市里的烟火气息,只要味道好,为了一份斩料而大排长龙是再平常不过的事情了。鹅的诱惑对广东人来讲有多难拒绝 汁水四溢脆
    hairunfood 1-21
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    1月11日,以“合作创新,魅力湾区”为主题的2020年迪拜世博会中国馆“广东活动周”在迪拜、广州和深圳线上线下同步举行。 作为2020迪拜世博会广东活动周系列配套活动,以“共商地理标志品牌化,共享中外合作谱新篇”为主题的广东地理标志产品国际合作大会也于1月12日在广州越秀国际会议中心,以线上线下结合的方式成功举办。海润食品作为参展企业,携带潮卤狮头鹅、潮汕手打牛肉丸、潮汕单丛茶等“粤”字号产品亮相,向世界各国讲述潮汕
    hairunfood 10:39
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    伴随春节临近,“年夜饭”话题已提上日程。而与往年不同,除了各大饭店酒楼精心备至的宴席,许多品牌也精心准备了品种丰富的预制菜,以满足民众需求。 讲述“潮汕美食”故事 “食在广州,味在潮汕。”已有千年历史的潮州菜以精工烹制、适时养生、选料广博而闻名。潮州菜闻名海内外,然而对于全国各地的食客来说,要想吃一道正宗的潮州菜,只能不远千里,亲自登门品尝。而随着食品技术的发展,与潮汕传统烹调方式相融合所研发出的预
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    任何一个菜系的背后,都会有一个特定的人群在传承。作为中国四大菜系之一的粤菜分支,潮州菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,以“食在广州、味在潮州”享誉海内外。 潮州菜制作精巧,烹调技艺精细,刀工考究,也讲究火候和调味,着意追求色香味俱全。潮汕人的饮食讲究粗食精制,变化百味,让潮菜既有大排档的烟火气,又可登上高端酒楼大雅之堂。而食之百味,自然离不开一个“鲜”字。 “繁”与“精”是潮州菜的
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    作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的水产品,牛蛙营养丰富,满足了广大年轻消费者对优质蛋白的需求。2021年,牛蛙相关餐厅的数量仍在迅猛增长,北京、上海、广州、深圳、苏州等城市增量均超1000家,牛蛙成为餐饮界的新宠。随着生活水平的提高,人民群众对优质食品的需求日益增强,发展健康蛙、生态蛙迫在眉睫。今年是牛蛙产业转型升级的关键节点,作为连接牛蛙从田间到进入消费者餐桌的重要纽带,我们是保障牛蛙食品安全的中坚力量。
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    秋日里的第一杯奶茶持续走红上热搜,带起了入秋仪式感,然而对于热爱美食的人来说,入秋的第一只螃蟹要怎么吃才是他们最关心的事情。身处南方的广东地区,虽然没有秋天,但吃起螃蟹来的花样百出,就像很多文人所认为的那样,每逢秋季,人生的一大享受就是一边持蟹斗酒,一边赏菊吟诗,可谓快哉!有句话说“独乐乐不如众乐乐”,快来看看潮汕人吃蟹的打开方式吧! 清蒸螃蟹 潮汕人素来有“不鲜不食”的习俗,尤其是对海鲜这类鲜货的
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    中国人吃蛙的历史非常久远。蛙类繁殖能力极强,一到冬天就被冻得傻乎乎的两栖动物,拥有两条弹跳千万次才锻炼出来的结实后腿!喜爱吃蛙的人都知道,蛙的两条后腿肉质鲜嫩,爽滑弹牙,不是鸡腿但胜似鸡腿,因此蛙也有“田鸡”之称。 柠檬泡椒牛蛙 或许已经有好吃者发现了,曾经火遍大江南北的“田鸡”已不见踪迹,而“牛蛙”作为新势力悄然崛起。牛蛙在1961年作为古巴国礼,远渡重洋来到中国。但早在1924年,台湾就引进了500只牛蛙,希
    hairunfood 7-15
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    有段时间牛蛙被谣传列入禁食名录,让热爱牛蛙的网友们纷纷“蛙”声一片。不过就在很多网友准备与牛蛙挥泪告别时,相关部门证实网传的禁食野生动物名录并不属实,“禁止食用牛蛙”纯属空穴来风。虽然这是虚惊一场的乌龙事件,但仅凭网友们的哭嚎就把牛蛙相关话题送上热搜,足以说明牛蛙——一个自带流量的爆款单品。 然而许多人对牛蛙趋之若鹜,也会有人对牛蛙异常抗拒。这些对牛蛙宁死不屈的原因其实也不难理解。 原因一:造型过于
    hairunfood 7-14
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    牛蛙供应链短板对业态发展确实有一定影响,潮州海润食品借助供应链优势,推出液氮速冻牛蛙,从蛙苗培育开始,打造集“生产、加工、仓储、物流、品牌、销售”于一身的全产业链标准化体系。作为液氮牛蛙中的“爱马仕”,海润食品严格把关每一个环节,确保牛蛙从田间养殖到前端供应,精准把控客户的消费场景、用户场景,直击痛点与需求,从本质上做好供应链解决方案服务的核心。 潮州海润食品吧,他们是广东这边很多做牛蛙出门品牌的
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    广东,简称“粤”,中华人民共和国省级行政区,省会广州。因古地名广信之东,故名“广东”。位于南岭以南,南海之滨,与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤,与海南隔海相望。下辖21个地级市、65个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。省会广州,市本级统筹区即越秀、海珠、荔湾、天河、白云、黄埔、南沙,简称“老七区”。东山、芳村、萝岗原为老七区之一,后因合并而撤销,南沙为新的老七区组成部分。老四区原指越秀区、东
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