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2石磨豆腐是一种结合了传统石磨工艺与现代电力技术的绿色食品。它保留了传统石磨食品天然、营养的优点，而电动石磨又大大提高了豆腐的产量，非常适合这个追求健康、环保的快节奏时代。 除此之外，电动石磨磨出的豆腐口感细嫩，带有天然的醇香，这一点也是普通电钢磨所不具备的。 正因为有着这么多的优点，石磨豆腐的流行必然会成为趋势，其市场前景的广阔自然不必多说。
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1第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。 第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。 第四，豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。
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1豆腐石磨是通过磨齿均匀的进行慢速的运转，从而让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定化学元素的作用下，使让黄豆充分释放蛋它的白质。 豆腐石磨本身也是含有多种矿物质的，在与大豆自然摩擦后，矿物质的营养元素会进入豆腐的蛋白中，与之天然混合，浑然一体。 而且现代金禾石磨豆腐技术的出现，也使得传统石磨豆腐的健康生产方式最大程度的保留了下来，同时，现代豆腐石磨降低了生产的成本，提高了石磨豆腐
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1豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，金禾石磨豆腐素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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1石磨豆腐堪称更年期的“保护神”，常吃石磨豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的
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1豆腐都人体有很多益处，但看似外表相同的豆腐也是有好坏之分的。有以下方法可以帮助您挑选出美味又营养的豆腐。 一是看，一般优质的豆腐颜色是呈现出白色或淡黄色，显得颇为有光泽，除此之外就是用手轻轻按摩豆腐，如果用手按下去显得水润而且富有一定的弹性的豆腐，那么则是好豆腐。 过后，是尝，劣质的豆腐是带有腥味和馊味的，并且表面显得特别的粗糙，用刀切下去的时候容易出现豆腐渣的现象，显得不光滑，这样的豆腐不宜食用。
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1传统豆腐在制作时会加入一定量的石膏，长期食用会对人体造成危害。 合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。这种豆腐虽然口感上没有特别的不适，但本身没什么营养，且加入了添加剂等，多吃无益。 相比之下金禾石磨豆腐的磨制过程是绿色、天然的，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆腐蛋白中，天然混合，浑然一体。
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1豆腐石磨工艺先进，设计合理。原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。而且金禾豆腐石磨高效节能，比传统方式节能40％以上且明显提高了效率。 豆腐石磨质量可靠，所产内酯豆腐，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美。操作起来也十分方便，自动下料，自动成型，一人可操作。最后，豆腐石磨还可以一机多用，通过更换不同的磨具可同时生产其它产品。
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1石磨磨豆腐和能量的释放有关，金禾石磨磨齿均匀运转速慢，能让外恭的空气与磨出来的豆腐颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆浆蛋白中，天然混合，浑然一体。这使豆腐既均匀又细，而且味美异常。 而电动石磨最大的优势则是产量较高，且省时省力，是非常适合现代生活的绿色产品。
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1豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大
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1石磨豆腐是由电动石磨精心碾压而成，不像纯机械生产的豆腐由于长时间高温而使豆腐中的蛋白质大量流失。并且石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳，符合绿色、健康、长寿的生活理念。 石磨豆腐在制作过程中不添加任何添加剂，可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的功效。此外制作豆腐的原材料是来自于东北黑土地的优质大豆。
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1豆腐有多种制作方法，除了石磨豆腐外，还是传统方法制作的豆腐和合成豆腐，那么，石磨豆腐与他们相比好在哪里呢。 传统豆腐在制作时会加入一定量的石膏，长期食用会对人体造成危害。 合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。这种豆腐虽然口感上没有特别的不适，但本身没什么营养，且加入了添加剂等，多吃无益。 相比之下石磨豆腐的磨制过程是绿色、天然的，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗
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1众所周知石磨豆腐营养丰富且是纯天然食品，因此广受欢迎。除此之外石磨豆腐的口感其实也比普通豆腐要好很多，那么这是为什么呢？ 石磨豆腐采用传统的加工工艺，石磨磨出的豆腐即均匀有细腻，能让豆类产品充分释放蛋白质，保持所固有的钙、铁、磷、镁等人体所必须的多种微量元素不被破坏，避免了现代机械生产中高温，高压造成的营养成分破坏流失。原生态豆浆又有降血脂、血糖所需的保健食补功效，素有植物肉之称。
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1老人多吃石磨豆腐对身体有很多好处，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。这些对老人来说都是非常需要的。 对儿童来说豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，
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1豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 而冻豆腐则有减肥的功能。新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多
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1石磨豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 石磨豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
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1老人多吃石磨豆腐对身体有很多好处，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。这些对老人来说都是非常需要的。 对儿童来说豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，
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1豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 而冻豆腐则有减肥的功能。新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多
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2石磨豆腐堪称更年期的“保护神”，常吃石磨豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的
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1豆腐石磨是由机械带动石磨来运转的。金禾石磨豆腐和纯机械生产的豆腐不同。纯机械生产的豆腐经过长时间高温，豆腐中的蛋白质会有大量的流失。 并且豆腐石磨磨出的豆腐在外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。
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1第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。 第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。 第四，豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。
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1一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统石磨豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统石磨豆腐要白得多，而且比较无光泽；也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。 二摸：传统石磨豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。 三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统石磨豆腐是以大豆为原料制成，有大
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1传统石磨豆腐是不使用添加剂、纯天然的食品，绿色环保。在健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 金禾石磨豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长
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1豆腐具有很高的营养价值，然而再好的食物也不能无节制的吃。在食用豆腐要注意以下几点。 引起消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 促使肾功能衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植
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11.做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。 2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。 3.北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。 4.无论炒何种豆腐，
