79年秋至83年夏，我从火炬厂借调到胜利中学任教。学校离家不算太远，但十几里山路也不大好走。厂里借我一辆自行车，我每天就骑着那“老坦克”上下班。每月发薪后，络绎不断地总有人找我相帮汇款到上海，因为胜利中学对面就是百安邮电所，算是“顺便”帮忙。午休时，我就去邮电所找老朱，那个乡村邮电所里里外外就他一个人当家，老朱叫朱世义，所长兼投递。老朱告诉我，百安老百姓家家做豆腐，这里的水好，做出来的卤水豆腐嫩滑爽口。我常常挨家串户买豆腐，六分钱一大块，两块豆腐够个菜。我常替邻居和火炬小学的老师买豆腐。
放到盘子里更好看啦：
豆腐汤：
