因为是不添加任何防腐剂的纯天然食品，保质时间不长，所以一次的制作量不要太多。
这次用了3个小苹果。苹果要选脆的，脆的切薄片容易。洗乾净。


去皮。也可以不用去皮，因为苹果皮的营养价值也很高。
但一定要洗乾净，因为果皮表面可能含有农药。
不论去皮与否，苹果上下凹进去的地方一定要去皮，那里不容易洗乾净。

考验刀工的时候。切成薄片，越薄越好，可减短风乾的时间。

切好的苹果片们。可以看得出大概厚度。

将苹果片放到已经烧开的水裏煮1到2分钟。
这样是为了避免让苹果与空气直接接触而产生果锈。
这样风干以后的苹果片颜色比较漂亮，不会发黄有锈色。

盛起苹果片。摆放到可以放进微波炉的盘子或者保鲜盒的盖子上。
放进微波炉打1分钟。这样是为了让多余的水分更快蒸发掉，减短风干时间。
★★★★★也可以考虑不微波，因为这个过程也会造成苹果的营养物质的流失。


每家的微波炉可能不一样。我没有做特别的设置，直接按下1分钟开始打热。
拿捏不准的，可以半分钟半分钟地打热。
★★★★★也可以考虑不微波，因为这个过程也会造成苹果的营养物质的流失。微波只是为了让多余的水分更快蒸发掉，减短风干时间。


摆放到有孔的篮子裏（通风）。然后放到通风良好有阳光的地方风乾。
根据各地的天气的不同，风乾时间有长有短。
★夏天★ 一般是2到3天。
★冬天★ 可以放到暖气上烤或者暖气风扇前面吹。


比较低矮的盛具裏也可以。只是通风性相对差一些。

风乾后会变得非常薄。放到密闭的罐子裏储存。可以放一袋乾燥剂保质。

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可以撕成小块，方便给食。
训练转圈握手的好帮手。