说说“分忧饼”

“分忧饼”其实是粉油（YOU四声）饼，和大家在群里聊天的时候打出来的就成了标题上的三个字了。生于七十年代往前的人大多吃过，就是小粉面的副产品。小粉，即淀粉。我说的那个油就是淀粉的副产品，学名叫蛋白粉。现在用途大了，据一淀粉厂的朋友介绍说一吨要卖到五千多了，国内做饲料用，国外做了高档食品。
不过小时候的粉油可是农民一家必不可少的粮食了。那时候农村很苦，也很穷，我们村几乎每家都养的猪了，磨了粉面做河洛和三和面，副产品除了粉油还有恶水，恶水喂猪了，粉油舍不得喂猪配上色葱花，加上调味花椒盐就做成粉油饼了。白天大人们上地挣工分了，晚上回来，个老上色粉油，各卷昂萝卜菜，坐火落上，摊一个吃一个，吃一个摊一个。说说话话的，晚饭吃过了，一天的疲劳也消退了，有什么忧愁也顺之烟消云散了。哈哈，所以叫成“分忧饼”我觉得还比较贴切了。
现在生活条件好了，食客们吃腻了大鱼大肉，于是便怀念起那些过去曾经吃过的美味来了，比如瞎菜饭，分忧饼等等。但现在那些传统的小作坊很少很少了，好在我的村子里还有一家。汗！淡流白茶水的写了一堆，恐碍了各位看客的眼了，惭愧惭愧。