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新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬出土
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碎影流闲
助教
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新疆出土的唐代面点和饺子
送TA礼物
1楼
2012-09-23 11:53
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法号小包子
院士
13
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好吃咩?看起来倒是很精致
IP属地:日本
3楼
2012-09-23 12:26
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arnocrash
院长
15
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关于“饼”,想说两句,因为现在大多数人都在这个问题上搞不清……
自汉魏及至明朝,凡面食皆称为“饼”……
举几个例子来说,用火烤的称烧饼;
蒸的称为蒸饼,包括馒头,在唐代馒头又称笼饼,
宋代在仁宗之后为避讳改称炊饼,
所以其实《水浒》中武大郎其实是卖馒头的……
在水里煮的,像饺子、馄饨、面条之类在宋以前统称汤饼,
在宋代汤饼则专指面条,即汤面…………
IP属地:上海
4楼
2012-09-23 12:32
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arnocrash
院长
15
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另,据考证,唐代盛行的胡饼应指当时一种馕,与现在的烧饼、胡麻饼什么的都不同,与之挂钩纯粹是附会……
IP属地:上海
5楼
2012-09-23 12:36
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蓝冰蓉
助教
9
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……这玩应也出土啊……多少年了……
6楼
2012-09-23 13:37
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蓝冰蓉
助教
9
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不过看起来好不错哦
7楼
2012-09-23 13:37
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生逮海蛎子
副院长
14
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这种面食文化一直传了几千年,不知道以米为主食是从什么时候开始的。
IP属地:辽宁
8楼
2012-09-23 14:16
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sinatra111
院士
13
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IP属地:上海
9楼
2012-09-23 14:21
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MiguelWang
教授
12
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回复 覆育列国英明汗 :小麦进入中国似乎早于水稻。。。
IP属地:美国
10楼
2012-09-23 17:06
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落雪飘然
小吧主
14
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面比米好吃。
IP属地:河北
11楼
2012-09-23 17:51
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贴吧用户_0UQK4Nt
助教
9
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唐人的大宴首北朝影响肉食奶品和烧烤占很大比重,因为和西域接触多,胡食也不少
13楼
2012-09-24 10:26
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富察金秋
教授
12
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亘古不变的吃食
14楼
2012-09-26 11:37
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富察金秋
教授
12
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五谷六麦很早以前就有
15楼
2012-09-26 11:39
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