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新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬出土

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新疆出土的唐代面点和饺子



1楼2012-09-23 11:53回复
    好吃咩?看起来倒是很精致


    IP属地:日本3楼2012-09-23 12:26
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      关于“饼”,想说两句,因为现在大多数人都在这个问题上搞不清……
      自汉魏及至明朝,凡面食皆称为“饼”……
      举几个例子来说,用火烤的称烧饼;
      蒸的称为蒸饼,包括馒头,在唐代馒头又称笼饼,
      宋代在仁宗之后为避讳改称炊饼,
      所以其实《水浒》中武大郎其实是卖馒头的……
      在水里煮的,像饺子、馄饨、面条之类在宋以前统称汤饼,
      在宋代汤饼则专指面条,即汤面…………
      


      IP属地:上海4楼2012-09-23 12:32
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        另,据考证,唐代盛行的胡饼应指当时一种馕,与现在的烧饼、胡麻饼什么的都不同,与之挂钩纯粹是附会……


        IP属地:上海5楼2012-09-23 12:36
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          ……这玩应也出土啊……多少年了……


          6楼2012-09-23 13:37
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            不过看起来好不错哦


            7楼2012-09-23 13:37
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              这种面食文化一直传了几千年,不知道以米为主食是从什么时候开始的。


              IP属地:辽宁8楼2012-09-23 14:16
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                IP属地:上海9楼2012-09-23 14:21
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                  回复 覆育列国英明汗 :小麦进入中国似乎早于水稻。。。


                  IP属地:美国10楼2012-09-23 17:06
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                    面比米好吃。


                    IP属地:河北11楼2012-09-23 17:51
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                      唐人的大宴首北朝影响肉食奶品和烧烤占很大比重,因为和西域接触多,胡食也不少


                      13楼2012-09-24 10:26
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                        亘古不变的吃食


                        14楼2012-09-26 11:37
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                          五谷六麦很早以前就有


                          15楼2012-09-26 11:39
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