将两种豆腐切片备用。用开水焯北豆腐。然后焯一下血豆腐。青蒜切小段，青红椒切丁备用。热油锅将青蒜煸香。加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐略烧。放入豆腐烧开后，小火煨至软嫩入味。放入青红椒丁，加水淀粉勾薄芡，撒鸡精淋香油，搅拌均匀。起锅装盘即可。