梅子酒的药用价值
　　1 调节肠胃功能。
　　我国古药学《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益 人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变冷，同时缓解精神压力，让你一 觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。　潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增 进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠 道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消 化。梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。

　2 保健功效。 　　随着生活水平的提高，营养物质增加，进入人体的酸性物质也增多，久而久之会导致心烦、头痛、目眩、失眠等症状的出现。而梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。

　　3 养颜美容功效。 　　青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为“青春荷尔蒙”，有美容健肌的功效。营养丰富：青梅酒摄取了青梅中的全部营养(青梅中有些营养生吃 也不能吸收的，通过梅酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在梅酒中了)，含有丰富的维生素和氨基酸。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，梅酒的营养价值 更高，对健康的好处也更胜一筹。当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时，可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒，涂在皮肤上，能让肌肤重新 变得细滑。洗澡后使用效果更理想。

4 抗菌 　　梅子酒对大肠杆菌 、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧 菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显着抗菌作用；乌梅 水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用

　5提神抗衰老 　　味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老 ,让女性面 色红润,肌肤光泽,使其皮肤组织和血管趋于年轻化,其明显的“回春”作用常被称为“返老还童素”。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,起到养颜 塑身的效果。 青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有 明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适当兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩 缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积．酣畅之余还有塑身减

6 腹泻急救药 　　酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。现在，也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。

7 解毒功效 　　有解毒的功效。食品中曲添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的 高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。第三，能防老抗衰。青梅 味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显 的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适当兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷 的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积．酣畅之余还有塑身减肥的作用。

梅子酒的药用价值：梅子酒的配制
　　材料
　　新鲜青梅1kg，冰糖200g～500g，白酒1.8升，容器一个

　青梅酒的配制
　　1)操作步骤
　　A.将新鲜青梅泡上六至八小时。
　　B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。
　　C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。
　　D.耐心等待三个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。
　　2) 原料配方：梅1．5公斤(要求未熟、肉多、没有黑斑)，冰糖6(D克．35度白酒1．8升(酒的度数稍高稍低均可)。大口玻璃瓶1个。
　　制作方法：将容器用开水消毒后擦干。把梅洗净后，甩抹布擦掉水分．然后摘掉梅蒂。将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表
　　面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下．放置于阴凉处。一般过3—4个月就能喝，如果经年保存则味道更甘美。

我的已经泡了几年了，觉得酒味浓了点。吃过泡了五六年的，一点酒味都没，口感特好。

挖耳勺人体宴