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关于拉花个人小心得(不喜勿喷)

只看楼主收藏回复

度娘镇楼,没写完前勿插,谢谢合作


1楼2013-01-29 06:05回复
    想拉出漂亮的图案需要很多东西,奶泡,手法,咖啡底,杯子都是关键…
    我们先来说下奶泡、
    我用的是一台双喷的咖啡机【对咖啡机了解不深】
    牛奶250毫升、拉花刚一个、
    斜四十五度、蒸汽喷嘴在牛奶下一厘米处、
    随着液面上升拉高、【感觉够了的时候】
    然后固定让牛奶不停翻滚让奶泡和牛奶更好的融合、
    处理奶泡也是一个关键、
    上层的粗奶泡可以用小汤勺挂掉【刚开始是必须的、后面熟练了可以直接用】
    然后晃动被子、不要停、直到你要拉花为止、


    3楼2013-01-29 06:06
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      接下来是咖啡底、
      在我们用磨豆机磨好粉以后、
      接适量咖啡粉、用压分捶压好、
      注意、压得时候压平、压紧【注意不要太紧....】
      然后周边要擦干净、【不能有咖啡渣在周边、会掉在咖啡底里】
      接着就可以萃取咖啡底了、【量自己要把握好】


      4楼2013-01-29 06:06
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        最关键的、手法、
        说道手法我们得先说融合、
        融合是拉花的开始,也是关键
        怎么融合呢?
        有人喜欢高低融合、有人喜欢画圈、有人喜欢前后、
        不管怎么样、我们目的是一样的、
        至于选择、看个人了、


        5楼2013-01-29 06:07
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          拉花手法决定花型、
          图案如常见的“心、千层心、单叶、双叶【翅膀】、天鹅、蜗牛、天鹅展翅、熊、郁金香
          不能急与朝夕、要打好基础一步步来
          我发些图片大家可以看下、


          6楼2013-01-29 06:08
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            通过百度相册上传7楼2013-01-29 06:08
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              定位决定命运、手法决定图形、
              各位亲们、让我们一起努力、
              让咖啡走进中国、
              让拉花绽放异彩
              让我们走向成功、
              【第一次写教材不太详细、各位勿喷、】


              8楼2013-01-29 06:09
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                写的不错、我觉得实践大于理论、这些东西是靠感觉和悟性的


                来自iPhone客户端10楼2013-03-23 11:27
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                  我来顶个


                  14楼2013-05-02 13:25
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                    顶一个


                    15楼2013-06-11 04:43
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                      跟楼主一样大!话说你真的蛮幸运遇到个好师傅啊!


                      来自Android客户端16楼2013-06-12 10:21
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                        说的雪花是这个?


                        IP属地:浙江18楼2013-06-12 15:50
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