【(～o～)】睡前碎碎念

哎呀一楼打错字.请无视.-_-
首先从工作内容说起.

果断插楼，妥妥的

上班时间.
早班一般从早上九点半开始,到晚上九点结束,期间休息一个半钟.
晚班一般从早上十一点开始,到晚上十点半结束,期间休息一个半钟.
逢周六日,晚班上班时间提早半小时,早班下班时间推迟半小时.到几点,共几个小时.乃们自己算算……

上早班,去到之后先打扫店里
扫地,拖地,擦桌椅,擦玻璃,开音响和抽风
包装和摆放筷子和汤勺
把每天的原材料分批用运输电梯送到厨房
折叠备用纸巾.
做完以上工作大概十一点.

晚班
因为打扫工作早班的人会完成,所以晚班的人来到一般是帮忙折纸巾以及准备好接待中午吃饭时间的客人.
早班的人下班后,晚班接手计算当日的营业额,点数,盘点当日销售的各类食物数量,写好报表.
收拾各类物品.防止老鼠搞破坏...
补充早班的工作内容,下班前也要打扫卫生,打扫二楼.清理垃圾桶.

不论是早班还是晚班的人.
都必须学会快速写单,要背下每一个单点和套餐的价格.
学会对单配餐,配餐时拿对应数量的筷子汤勺和纸巾,吸管.
配餐结束后对号上餐.每张桌只能留一个托盘→_→因为桌子太小.

因为店面狭小,所以当单人或者两人一起的客人做到四人座上,我们得请客人挪位置-_-
这种工作我相当不喜欢,因为可能客人并不愿意换位置而另外的客人却又没有位置可坐了.
因为这个问题而滋生了其他问题…这是后话.

从以上楼层的介绍大家可以发现……厨房和前台是只有一个运输电梯联系,其实还有一个摄像头和对讲机.
偶然一次帮忙搬货我才发现去厨房的旅途距离前台有点远-_-
所以每每有人叫外卖了,厨房就得派人绕到前台拿散钱和包装好的食物再出去…可怜的娃

前台写单其实不复杂,但是如果客人扎堆出现就很容易出现纰漏.
要问明白,听仔细,写清楚,算正确,收对钱.
一个也不可以错.
前两步做不好影响第三步,厨房很忙的时候如果前台的单没写好只会添麻烦,而且是很麻烦.
因为单写错了食物做错了钱收错了都是自己负责,总之老板不会替你的错误买单,你得自己扛起责任.
写单的同时还得想法子引导客人去点套餐和其他的,点得少了老板看见了不高兴……
同学们以后有机会不妨做做服务员的工作.相当考验自己的能力.

性格内向的,害羞的,觉得自己说话不够自然的,想要提升个人交流能力的.
服务员会是一个很好的职业.
如何表现出自己的良好服务态度和沟通应对能力,这个学问足够你慢慢琢磨很长时间.

员工之间
回忆头一天去试工的情形...
前台当时有一老员工,一兼职,该兼职比我早去三天
那天我是按照早班的时间去试工的,所以到了下午三点多的时候兼职X有一个半小时的休息时间,她出去外面了.
于是店里就剩下我和老员工W
然后她就告诉我,自从X来这里工作之后,店里的钱和单上计算的总数对不上.缺几元几元的.
“我上班那么久都没试过这种事情,就她来了才出现”
“我知道肯定是她拿的,我就是不说,我自己先垫进去.”
“你以后收钱要小心点,要提防其他人”
“那个女孩子性格很内向的,都不跟别人说话的,脾气大得很,我教她写单她还说什么要让她实践下,那好咯.她不听我的,我也就懒得理她了”
……
以上都是头一天W对我说的话-_-