本土的时令的慢生的东东能够吃到正能量
对于吃的,我们很自然会想起物质极度缺乏时间的食物,那时候的食物都是天然的、自然的、绿色的、环保的,原生态的美食自然能让你的味蕾立正敬礼。现在,对于琳琅满目、五花八门、十色十香的食物,到了吃饭时间,我们不知道要下锅的是什么东西,不知道要吃的是什么东西,不知道吃下去的是什么东西。
要吃就吃本土的。一方水土养一方人,祖祖辈辈生活在这里,吃的东东经过几千年的时间选择、淘汰、历练,也有改变,也有创新,一定是适者生存。岁月不会欺骗人,环境不会欺骗人,老祖先更不会自欺欺人。你生在南方,潮气大就需要辣味重一点的食物;你生在北方,空气干燥就应该吃点饺子或面食。
要吃就吃时令的。不时不食。时令菜也是“运气菜”,食物一要讲究气,二要讲究味,在它的生长周期里,它的气味才够,生长符合节气的食物才能得到天地的精华,才能有利于人体。现在设施大棚的出现改变了蔬菜上市的季节,徒有形而无气质,季节性概念需要越来越加强。
春生。春天是生长的季节。正月葱,二月韭,三月八,吃椿芽。春天蔬菜中韭菜、菠菜、茼蒿、香椿、莴苣、荠菜最鲜嫩可口,春天水果中草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃,春季的槐花蜜等最滋养人。主要抵御病毒。
夏长。夏天光照充足,有雷雨营养的积累和转化,菜源较广,夏季的冬瓜(减肥瓜)、苦瓜(含奎宁)、丝瓜(全身药)、青椒(口味纯正)、黄瓜、茄子(富含硒)、西红柿(美容抗衰老)、苋菜(含钙)、生菜(诱生干扰素)、空心菜(碱性食物)、卷心菜(抗氧化)、洋葱(富硒)、芦笋(抗癌)、竹笋(保健)等,吃起来更健康,更放心。夏季水果有杨梅、桃子、西瓜、梨、香瓜、柚子等。主要养血补水。
秋收。一场秋雨一场凉,秋季是最好的养生时间。白萝卜、胡萝卜、南瓜、西芹、芥蓝、西兰花、甘蓝小包菜、菜心、奶白菜、生菜、香菇、洋葱等。秋季水果主要有苹果、哈密瓜、葡萄、枣、柿子、柑橘等。主要润肺滋阴。
冬藏。没有春的新绿,夏的成长,秋的收获,但冬季要把能量积蓄体内,消耗人体能量的寒性食物少吃。种子果仁和块根如冬藕、核桃、栗子、白薯、莲子、瓜子、山药、萝卜、马铃薯等,水果有橘子、橙子、香蕉、甘蔗、山楂、枣等。主要是地里刨出来的和秋季存到现在的。主要补阳护心。
要吃就吃慢生的。生长缓慢的食物,主要指光照期长,比如朱阳后山的玉米,15个月长成的猪。生长缓慢的食物可以从形、泽、色、味区分。形:生长期长的食物个头饱、硬度高。泽:生长期长的色泽鲜亮,否则暗哑。色:生长期长的自然鲜艳。味:生长期长的食物香味浓郁,味道甘甜。当然了,加上天然、有机、环保就更好了。
吃对了也就养生了。