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Kalita公司最成功最著名的700毫升紫铜手冲壶,壶颈为象鼻弯颈细口,何为“象鼻”?即外形像大象鼻子一样下粗上细,壶颈储存的水流量足,特点是出水较快适合快冲,这样设计不仅具有一定的水流冲击力也特别利于稳定水温。此壶外铜内锡,防烫胶木,保温性良好,水流水形皆易控制,凡用过的达人们没有一个不说它的种种好处。这个紫铜象鼻细口壶除了700ML,还1000毫升和1500毫升容量的规格。
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这也是Kalita公司的600紫铜手冲细颈壶,天鹅颈,保温性良好,特点是出水较慢、水流水形稳定,何为“天鹅颈”?壶颈犹如天鹅优雅的长脖子那样,上下一般粗细,很适合初学者上手。该壶的唯一不足是全裸手柄,手柄不仅外形难看而且特别烫手,所以得下了“烫手神壶”的称号,皮糙肉粗的使用没有问题,细皮嫩肉的须用棉布包缠才行。我一直很纳闷,这么优秀的一把紫铜壶为啥单单落下这么个毛病?是要练铁掌功么?
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据说此壶是富士(?)的紫铜直颈通天壶,你只须看那壶口如峰就可知晓其武功非凡,据传该壶控水能力犹如“鼓上蚤”时迁,轻功了得,可以把水流轻轻地“放在粉面上”,不知是真是假。
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只须一看Melitta签名,就知道该大侠出生不凡、血统高贵,典型的天鹅细弯颈斜切口,以后日本类似的冲水壶、包括名家KONO的“神壶”都只不过是它的山寨版。
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日本KONO名壶,樱花木手柄,一看是上图Melitta细颈壶的山寨版,不过这山寨得真不错,拥有一把也心满意足了。
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细口玲珑壶,一看壶口的切斜面,就知是一把好壶。正所谓“壶口如锋,可敌千军万马!”
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这个Kalita的珐琅手冲壶不用说了,很多滴滤咖啡达人们都知道滴一把好壶。