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古代宫廷那些诱人的点心
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琼窗春断
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瑾瑕镇楼
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1楼
2013-04-23 20:24
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奶香桂花糕
2楼
2013-04-23 20:26
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小豆凉糕
3楼
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荷花酥
4楼
2013-04-23 20:28
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玫瑰饼
玫瑰饼,又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼酥皮清楚,口感酥松绵软,玫瑰香味浓郁。 北京初春三月,藤萝饼刚刚吃过,农历四月便是玫瑰花盛开的季节。
用玫瑰花做是北京人喜食的应时点心。旧时,也是大户人家的一种小吃。
5楼
2013-04-23 20:29
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碗豆黄、芸豆卷、栗子面窝头
是北京宫廷食品,据说慈禧太后最喜好吃,目前也只有几个所谓做“御膳”的饭店有卖。所谓“窝头”是一种圆锥型,下面有一个洞的蒸制食品,原来都是用玉米面做的,因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟,做成这种形状有利于迅速蒸熟,窝头以前是底层平民常用的食品。而西太后别出心裁,要“与民同乐”,可是是用当时非常昂贵的栗子磨面做的,个也小很多,成为一种点心,民国后才流入民间。
6楼
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豆沙卷
7楼
2013-04-23 20:31
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中式年糕
中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。
因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味。有京式、广式、苏式、闽式、扬式等余种样式。其中又以京、广、苏最为著名,花色品种不下2000种。
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水晶桂花糕
9楼
2013-04-23 20:33
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双色马蹄糕
10楼
2013-04-23 20:34
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红枣糯米糕
11楼
2013-04-23 20:35
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清宫茯苓糕
12楼
2013-04-23 20:36
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藕粉桂花糖糕(眉姐姐的拿手点心)
13楼
2013-04-23 20:41
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琼窗春断
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山药糕
山药糕属于中国美味糕点类食品,味道香甜。有健脾益肾的功效。
14楼
2013-04-23 20:42
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芙蓉糕(想起步步惊心里若曦的冰糖葫芦和芙蓉糕)
芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
15楼
2013-04-23 20:44
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