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【吃货大学堂】手把手教你做鲜虾天妇罗

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其实很早之前就想试着做一下天妇罗··至于为什么·可能是被胧村正里的天妇罗料理们诱惑到了··
前些天老爸买了1箱虾放在冰箱里·今天被小五翻到了·于是就来尝试一下^ω^
壮哉我大吃货
IP属地:美国来自Android客户端1楼2013-04-28 14:29回复
    首先是调教一下面糊·30克面粉加20克淀粉'再放上2克泡打粉和2克盐·混合均匀后加点水调成糊·要稠一些
    IP属地:美国来自Android客户端6楼2013-04-28 14:35
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      还要往面糊里加些橄榄油···
      IP属地:美国来自Android客户端8楼2013-04-28 14:37
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        把虾解冻
        IP属地:美国来自Android客户端12楼2013-04-28 14:40
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          把虾去皮·要留下尾巴
          IP属地:美国来自Android客户端13楼2013-04-28 14:43
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            往虾上放些盐·胡椒粉和黄酒·用手抓匀·然后放在一边腌10分钟左右·再用水洗净
            IP属地:美国来自Android客户端16楼2013-04-28 14:48
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              用刀在洗干净的虾的腹部轻轻的切几刀.但别切断·防止它在炸的时候变弯·还要摘干净虾线·
              IP属地:美国来自Android客户端19楼2013-04-28 14:52
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                准备好油锅·把油烧到67成熟的时候就开始
                IP属地:美国来自Android客户端22楼2013-04-28 14:55
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                  提着虾的尾巴过一遍面糊^ω^
                  IP属地:美国来自Android客户端23楼2013-04-28 14:57
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                    然后一条一条的让他们下油锅
                    记得控制好油温不变
                    IP属地:美国来自Android客户端27楼2013-04-28 15:02
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                      π_π但是自己切虾的时候没做好·切的太轻···虾还是卷起来了··
                      IP属地:美国来自Android客户端29楼2013-04-28 15:04
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                        面糊皮炸的微黄又泛白的时候捞出来就好了'把油控一控···自己因为拍照手忙脚乱的炸过了···π_π
                        IP属地:美国来自Android客户端30楼2013-04-28 15:09
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                          配上些蘸料就ok啦·口感嘎嘣脆^ω^
                          IP属地:美国来自Android客户端32楼2013-04-28 15:11
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                            怎么看这次都是失败了π_π
                            IP属地:美国来自Android客户端33楼2013-04-28 15:13
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                              结束╮(╯▽╰)╭
                              IP属地:美国来自Android客户端34楼2013-04-28 15:13
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