猪肉价格继续小幅下跌
据了解，由于粮油货源充足，食用油价格呈现基本平稳的运行态势。4月份泰山区鲁花牌一级桶装花生油平均零售价格为145元/5升，胡姬花牌一级桶装花生油平均零售价格为140元/5升，环比分别持平。
受气温持续回暖的影响，原粮价格上涨乏力。本月泰山区小麦平均价格为每斤1.32元，环比持平；玉米平均价格为每斤1.24元，环比下降0.48%。受养殖行业不景气以及淀粉、酒精等深加工产品需求疲弱等因素影响，近期国内玉米需求持续回落，进而带动泰山区玉米价格走低。
4月份，泰山区猪肉受H7N9禽流感影响，猪肉价格呈走低态势，毛猪收购价由月初6.5—6.6元/斤，月底降为6.0元/斤，为今年以来的最低价。猪肉价格也随之下滑，4月份猪肉零售均价为12.15元/斤，环比下跌3.87%，其中：精瘦肉13元/斤，五花肉11.3元/斤，环比分别下跌2.99%、4.84%。
据分析，随着夏季的来临，鲜菜大量上市，肉类需求相对减少，猪肉销售淡季随之而来，尤其是3—5月份的猪肉消费淡季，一般是猪肉价格的低点。加之当前受H7N9的影响，居民对禽蛋、肉类产生避忌心理，造成当前猪肉价格持续下跌。

蔬菜市场价格各有涨跌
4月份，泰山区蔬菜市场供应充裕，价格各有涨跌。在监测的13种蔬菜中，环比上涨6种，环比下降7种。上涨的品种分别是：大白菜、油菜、卷心菜、西红柿、土豆、芹菜，其中大白菜上涨幅度为45.83%。下降的品种分别是：黄瓜、大蒜、茄子、大葱、胡萝卜、白萝卜、生姜，黄瓜下降幅度为31.69%。但与去年同期相比，大部分蔬菜品种价格上涨。
据分析，近期H7N9禽流感疫情在一定程度上影响了禽产品价格下跌，如禽蛋、猪肉等销售量急剧下降。此时蔬菜出现供不应求的现象，蔬菜价格自然上涨。
另外，“春淡”季节因素也是影响菜价原因。每年春季的蔬菜价格都会出现波动。目前，冬令蔬菜已进入生产后期，但夏令蔬菜尚未大量上市，蔬菜生产进入青黄不接时期。因种植因素的影响，蔬菜产出和供应量出现下滑，特别是本地蔬菜上市供应量急剧减少，呈现出规律性的季节波动。
白条鸡价格下降

4月份，泰山区禽、蛋市场货源充裕，白条鸡价格下降，鸡蛋价格基本持平，市场运行平稳。其中，白条鸡零售价格7.32元/斤，环比下降8.5%，同比上涨4.09%。鲜鸡蛋零售价格3.85元/斤，同比上涨13.95%。
在供应方面，进入4月份后，天气渐暖，蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋上市量也增加，使得鸡蛋供应量充足；需求方面，我国部分地区发生H7N9禽流感疫情后，很多居民对鸡肉、蛋类食品产生担心，选择不吃或少吃，导致鸡蛋需求量下降；再加上由于近期天气晴好，鸡蛋运输通畅，运输成本下降，价格也相应比较稳定。
另记者了解，近日泰山区市场大部分品牌面粉出现了普遍小幅下调的景象，这是持续小幅上涨半年后的首度止涨回落。