急智歌王张帝虽说是走过大江南北，也吃过不少的新奇美食，但还是被街坊小厨鲜瓜火锅奇特的香味儿和久煮不变形的鲜果所吸引了，并大叹鲜果火锅的新奇、为其代言，使街坊小厨的名声更加响亮。 　　鲜瓜火锅是一种以新鲜冬瓜、西瓜等为承载器皿，里面添加各种蔬菜、肉食、海鲜等食材涮烤的吃法。水晶锅内鲜瓜和各类食材味道相融合烹饪出特殊的美味，顾客在品尝火锅美食浓郁美味时，一种特殊的鲜香侵入他们的口中令人回味无穷。
　　除口味清新、诱人之外，鲜瓜火锅所采用的瓜果都是味道比较清新、让人吃后不宜上火的种类，让顾客即使在夏天这样的季节也能尽情的享受鲜瓜火锅带来的美味，并不必担心它会让人吃后上火，涮烫各种肉类的同时多出来的油脂也会慢慢深入到鲜瓜当中，让火锅显得不会过于油腻，同时让鲜果也变得美味。
　　“这是谁想出来的，冬瓜、西瓜、南瓜都能做锅底？”张帝老师的一句话不仅说出了他自己看到鲜瓜火锅后惊讶的心情，也说出了不少来第一次来街坊小厨吃饭顾客们的心声。江苏淮安的一家加盟店刚开张时就有很多顾客被街坊小厨独特的鲜瓜锅底所吸引了，成为了这家店的第一批顾客。
　　“他们刚开始是没吃过，想尝尝鲜瓜火锅和其它火锅有什么区别，吃过之后就爱上这种美味了。”淮安市加盟商刘淑梅女士介绍说，这其中很很多女孩子都对街坊小厨鲜瓜火锅赞不绝口，说这种火锅吃着即清香又过瘾，有种特殊的瓜果香在里面，很适合她们的口味。
　　吃到鲜瓜火锅独特美味的同时，它火锅、烧烤的营养健康方面也是很多顾客喜欢这种美味的原因之一。采访中一位顾客告诉记者说：之前自己并不喜欢吃烧烤的，因为她认为吃烧烤不是很健康，但是自从吃过街坊小厨鲜瓜水晶鸳鸯一体锅之后就从此爱上了这个美味，它不但口味上更好吃一些，而且它的健康、卫生上面都令她十分满意。
　　加盟商刘淑梅介绍说：在加工过程中，街坊小厨的烤肉系列都会经过特殊的腌制后才上桌的，党参、白术、生地、大黄等清热去火的中草药配上各色调料一起为烤肉入味，当肉类腌制到熟而不老的程度才可以上到顾客的餐桌上，这样的肉类在街坊小厨特有的水晶锅上烤出来即不会变硬变老，又不会因为烧烤中过高的油温产生对人体有害的物质，反而让客人越吃越健康，起到吃过之后滋补身体的作用，也正是街坊小厨这一连串的美味、健康、新奇才让张帝这位风靡大江南北的急智歌王也佩服其绝妙。
　　“你如果要吃火锅，街坊小厨是第一。”在街坊小厨鲜瓜火锅店里张帝老师曾现场急性为其哼唱了这一句，来表现自己对街坊小厨的热爱，也从另一方面表现出了他惊叹街坊小厨美味的心情，也用他独特的方式为街坊小厨鲜瓜火锅做了代言，使它的美味更被各地顾客所熟知，让街坊小厨这个美味瞬间“火”了起来。