材料：牛里脊（最好在市场买吧不要买腌制哦不知道卫不卫生也可以去超市买）、黑胡椒、盐、喜欢红酒的话可以准备一点、洋葱4/1个，番茄1个，鸡蛋1个。
因为牛肉比较讲究原汁原味，所以调味料不用太多。好啦下面就开始教大家怎么做了。要比吃饭时间提前1-2个小时做哦~
步骤：1.牛肉洗净，之后牛肉表面要保持干爽，用刀背拍牛肉的两面这样可以让肉质更好。
2.在牛肉两面涂上黑胡椒跟盐（按个人口味）
3.均匀涂油在牛肉表面（不用涂太多哦，涂一次就好不过要全部覆盖哦这样可以把水分锁住）如果没有刷子的话就拿勺子，用勺子的背面涂均匀。
4.把牛肉装在碟子里，用保鲜膜封住放进冰箱1-2小时。
5.把牛肉拿出来之后~因为LZ底层铺的是洋葱~那就把洋葱剥开一片片切成丝，然后准备好锅子（最好用平底锅）倒入油，放进洋葱丝爆炒一分钟放一点盐，不用太多。放进碟子。
6.然后就是把鸡蛋搅拌均匀倒一点油，放入锅里两面煎30秒左右吧总之不要糊了，也要放一点盐。就继续铺在洋葱隔壁哈哈。
7.接着就是牛排啦~倒油到锅里不用太多~（热锅冷油~要先热锅~）放进去用中火煎不用太大火这样很容易糊。记得要翻面着煎，等到表面看不见红色就大概可以上碟啦也可以拿到切一块自己尝尝哈哈。
*：喜欢红酒的话可以在关火之前倒一点点红酒大概一勺子（平时吃饭的勺子）然后立马关火这样香味十足了~（腌制的时候不需要放红酒哦这样会影响到肉质哦）