写在开篇，草，除了尽可能的选购保存较多营养成分的以外，还有一个非常重要的点，就是“霉菌”，当然这点无论是在草上，还是在兔粮等上面，都是非常重要的。霉菌，特别是伴随着霉菌而产生的真菌毒素，对于兔子的伤害性往往超乎你的想象，肠道出血、肠炎、癌症、膨胀、腹泻、痉挛、肾脏损坏、脑出血、免疫系统破坏、消化道坏死……任意的一种在无知的情况下，都可能直接导致兔子的死亡。而以上的这些症状，却只是文献中提到的部分常见霉菌/真菌毒素的影响。
由于收割、加工、保存、运输的某个环节不当，都可能造成霉菌的产生。这往往容易被忽视。因此，文章除却收集的关于“选购优质牧草”的信息以外，后半部分则是关于“霉菌”的各个方面。
如何判断优质的牧草？
根据干草的颜色
优质苜蓿：深绿
良好储存的干草：浅绿和中绿
鲜绿色的草：通常经过了丙酸propionic保存剂喷洒
浅褐色或者中褐色：可能具有霉菌
深褐色或者黑色：经过大雨等，流失大量养分病具有霉菌
浅黄：除了燕麦外，燕麦经过烘烤基本都是黄色的。别的草草出现浅黄，说明已经储存时间过长，或者被暴晒过了，基本没有营养价值
根据干草的外观
优质干草外观 劣质干草外观：
选购优质的牧草的其他要点
1 购买前后一定要彻底检查：湿度、灰尘、颜色、杂草、质地、昆虫、动物以及是否发霉等各个方面。
特别是一番割干草，务必要额外检查湿度和杂草。首先，如果收割、处理和保存得当，一番割干草可能为最有营养价值的。但是，如果没有正确的收割、处理、保存，在多雨季节，容易含有过多的水分，并可能发生霉变。- 最近不良草水分多、杂草多、甚至出现霉变情况，证明了这些草场的收割处理储存方式的不科学。
2 气味，优质的草具有清新的草香。闻起来，甚至让人有食用的欲望。气味怪异不同往常的草，通常已经发霉变质，请勿选购。
3 保证草的一致性，降低饲料转换的风险，避免破坏消化系统。
如何判断干草霉变？
关于霉菌
霉菌和真菌毒素对于兔子是有害的，甚至会导致致命的伤害。霉菌通常生长在特定的温度和湿度条件下，或在生病的/饱和的土壤中。发霉的饲料可能导致兔子和人的健康问题，特别是呼吸系统疾病。发霉的饲料也是不容易被接受的，因此会导致兔子的采食量减少，以致体重减轻。
当霉菌遭受突然的温度波动（寒冷或者暑期），它们会散发所谓的真菌毒素。
兔饲料中，常见的霉菌有：
Aspergillus 曲霉菌：呈现为黄色或者黄绿色。
通常发现于牧草、棉籽、大豆、花生中。
这种霉菌所散发的真菌毒素为致癌物质，会造成肾脏以及肠道出血，采食量下降，肺损伤，腹泻，肝癌和肾脏受损。
真菌毒素是看不见的，高侵蚀性的，致命的毒药，并且即便是产生它的霉菌已经消失，它仍旧可能在于干草和饲料中一直存在。几乎所有的真菌毒素都是有毒的、破坏细胞膜、干扰重要细胞过程（如蛋白质、DNA、RNA的合成。它们摧毁组织蛋白氧化、影响特定器官、并有一直免疫系统的作用。其中一些产生地急性毒素，被证实引起消化系统紊乱或皮炎，但更多的是致癌物质，导致基因突变，或造成胚胎畸形。真菌毒素可以非常普遍，影响动物的健康，但是却经常轻易地被忽视。