名称： 岚谷熏鹅
介绍：
先将鹅肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅中，用柴火烧到一定程度的时候，一只岚谷熏鹅就出炉了。武夷山市区、火车站以及度假区都有出售，一斤在20~30元之间。