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上栗手撕狗肉
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寒冬,正是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
上栗的手撕狗肉实属一绝,汤浓味美,肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比,上栗的手撕狗肉独具风格,源于做法的精细和选料的讲究。
在狗肉的烹制上,先将狗肉处理后小火炆,炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的,就徒手向着骨头上来撕,因此名之为“手撕狗肉”。
送TA礼物
1楼
2013-10-15 10:41
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MIAO
初级粉丝
1
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能告诉我这个哪个店里可以吃到么,谢谢
来自
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2楼
2014-07-26 16:01
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fm0628011
核心吧友
7
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这个怎么做的啊,好吃么
来自
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3楼
2015-05-11 15:19
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