郑州烹饪学校吧 关注:211贴子:1,768
  • 0回复贴,共1

紫薯糯米糍

只看楼主收藏回复

材料
紫薯一个,椰蓉,糯米粉,炼奶
做法1、紫薯放水里煮熟后,剥皮碾成泥
2、做皮:三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团
3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥中加入两勺炼奶搅拌均匀
4、像包汤圆一样把紫薯陷包进紫薯皮里,轻轻揉圆
5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可


1楼2013-11-12 18:44回复