鸡汁松茸
以松茸为主料，配以鸡汁、小白菜，经煮、烧而成。
制法是：
1．松茸350克放入沸水锅中煮一下捞起，小白菜100克淘洗干净。
2．炒锅置中火上，添入熟猪油25克烧热，下入姜（拍破）葱段各5克炒香，掺鸡汤100克，汤开后捞出姜块、葱，放入松茸、白菜心，加料酒10克、盐4克、酱油10克、胡椒粉1克，烧至草菇入味，先将菜心捞于盘中垫底，再捞草菇盖在菜心上，锅内汤加味精1克，用水淀粉10克勾芡，收汁起锅，浇在菜心上即成。

这个可精，你拿来做菜谱专用贴吧看好你哟
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今天我做了道松茸海鲜
一：主料：松茸菌干片20克、水发海参片150克、笋片50克
调料：精盐、味精、姜末、调和油、葱段、料酒、鸡汤、蒜片
二、作法：
1、 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
2、 将海参、笋片放入沸水中焯后捞出。
3、 在沙锅中将油烧至五成热时下姜、葱略煸，加入松茸、海参、笋片及精盐、蒜片、鸡汤、味精。烧至海参、松茸入味，盛入盘内，淋上麻油即成。
这道菜，味好又营养。

今天我做了松 茸 鸡 球
原 　料：
　　干松茸75克，净鸡脯网100克。鸡蛋清4个，鲜豌豆40粒，湿淀粉20克，鸡油25，鸡汤150克，精盐、绍酒、葱姜汁各适量。
　　制 　作：
　　把干松茸放盆内，加80℃左右的半开水浸泡至完全回软，漂洗两遍，剪去沙根，洗净，用开水稍烫，捞出挤净水，用刀切成1厘米方丁。鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内，加入葱姜汁调开鸡泥，再缓缓地把鸡蛋清搅到鸡泥中，使其呈稀粥状，最后再加入湿淀粉（10克），精盐、搅匀成鸡糊待用。勺内放油，在旺火上烧至油温达四成热时，把勺端到微火上。将鸡糊倒入漏勺内，不断晃动，使鸡糊漏入油中，炸成豌豆大的圆球（即鸡球）。约炸1分钟，迅速把鸡球捞出，控净余油。把勺涮净，倒入鸡汤，加入绍酒、精盐、葱姜汁，放火上烧开，下松茸豌豆，开1分钟，下鸡球，用湿淀粉（10克）勾芡，芡熟时，淋入鸡油，即可装盘食用。好好吃哦。

松茸混合菜饭
原料：大米 糯米 笋丝 松茸丁 胡萝卜丁 油炸豆腐片切丁
把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单

留下满地脚印，貌似十五个脚印才凌乱，千斤顶

松茸芦笋河虾仁
用料：河虾仁、芦笋、松茸、鸡蛋、红椒圈、盐、油、湿生粉、食粉、生粉
制作：
1、将河虾仁加入少许食粉腌制1小时，然后洗净加入生粉，蛋白搅匀备用。
2、锅中煮开水加入芦笋、松茸烫熟，倒出沥干水分，加少许油，然后放入盐炒好围边。
3、鸡蛋加盐搅拌，煎成蛋皮后切丝，穿入烫熟的红椒圈内，做围边。
4、锅里放入油烧热，倒入河虾仁拉油，倒出，锅底留油，加入盐、湿生粉一起轻炒即可。
形状美观，口感爽滑。

松茸青笋烩鱼肚
原料：松茸300克，青笋块、鱼肚100克，葱花少许。
调料：精盐1小匙，胡椒粉1／2小匙，蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法：
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、先将锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉

松茸煨蹄筋
原料：
松茸150克，水发猪蹄筋300克，熟火腿50克，青菜心6棵，白糖3克，葱段15克，姜片5克，淀粉10克，料酒15克，鲜清汤200克，高汤400克。
操作方法
1、 松茸洗净，切成片。蹄筋洗净，切成3厘米的段，用清鲜汤、葱段、姜片、料酒略煮后，捞出备用。
2、 取沙锅一只，放入高汤，然后放入松茸、蹄筋、料酒、葱段、姜片、白糖置火上炜透后，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即成。

我觉得如果帖子每个菜品能配图，那也是极好的
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鸡粒紫米饭
1，紫米饭， 白米饭， 鸡胸肉切块， 用料酒，胡椒粉，蒜粉，洋葱粉，盐抓腌：
2，把松茸，蘑菇，芦笋切块，热油，蒜爆锅，放三菜翻炒，加盐，加少许糖炒热装盘：
3，热油，把腌好的鸡块放入，炸至金黄：
4，把蒸熟的紫米饭放在笋菇菜上，在放炸好的鸡块：
5，小芹菜切碎，用胡椒粉，少许盐轻腌后，洒在鸡块上。
真是色香味全。

清炖松茸
原料：松茸
制法：用纯净水和精盐与松茸一起炖制一刻钟即可。
特色：清澈、清香、细嫩

松茸炒鸡丝
1.原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。
2.制作：松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。
3.油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油，将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。烧至入味，用生粉勾芡即成.

松茸菌泡饭
主料：野生松茸200克 配料：高汤、盐、糖、老抽等。
制作方法：
1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。
2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2—3分钟打芡盛入砂锅
松茸菌泡饭就成了 。