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【Wodrfl_happy】雏莓最爱的莓大福制作过程~

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1L成品


1楼2014-01-18 13:42回复

    材料:
    糯米粉1又1/4杯
    冷水1杯(200毫升)
    细糖1/4杯
    沙律油1茶匙
    红豆蓉半斤
    粟粉1杯
    草莓12个
    做法:
    1.草莓用盐水泡5分钟,再用冷水洗净抹乾,用红豆蓉包实备用
    2.糯米粉放盆内,加糖拌匀,注入冷水慢慢拌匀
    3.加入沙律油拌匀,放镬隔水蒸熟,取出冷却
    4.熟粉团分成12份,每份辗开包著(1)搓圆,再沾上粟粉即成


    2楼2014-01-18 13:43
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      草莓大福
        以女孩子很喜欢的草莓作为原料的甜品,最外面一层是爽滑的糯米皮,中间是甜甜的红豆沙,最里层就是诱人的大草莓。
        准备材料:草莓若干个、红豆沙一小碗、糯米粉半碗、食用油一小勺、淀粉少许。
        步骤:
        1、 草莓洗净去蒂后擦干,裹上红豆沙。裹多少豆沙,随自己喜好即可。
        2、 取少许淀粉铺满一个碟子的底部,放入微波炉用中高火转一分钟,备用。
        3、 在半碗糯米粉里放半碗水,一小匙油,混合均匀。微波炉中高火转2分钟,取出。
        4、 用勺子拌匀,再放入微波炉用中高火转2分钟,再取出拌匀,再入微波炉中高火转30秒至1分钟,取出拌匀即可。
        5、 把做好的糯米团用勺子挖一块,放入装了淀粉的碟子里,稍微蘸一层淀粉以免粘手,然后用手把它捏扁成片形(或者取一块保鲜膜,把面团放在上面,把一边的保鲜膜折盖在面团上,用擀面棍擀扁也可以)。
        6、 把裹好豆沙的草莓包在做好的糯米皮中捏合,蘸一层淀粉,扑掉多余的粉,装盘即可
      如果不想做的话 可以去seven eleven买 还有抹茶味儿的呢~


      3楼2014-01-18 13:43
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        材料
        草莓大福材料:糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福
        做法
        1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用;
        2、将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,捏合成面团;
        3、将面团放入碗中,稍稍压平,放入蒸锅蒸约二十分钟至熟;
        4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热;
        5、取二十克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。
        summer的小提示:
        1、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大,可以适当加量;
        2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力,但是糯米团会更有粘性;
        3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包。


        5楼2014-01-18 13:48
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          哇塞


          来自Android客户端6楼2014-01-23 22:29
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            顶顶为妙


            IP属地:湖南7楼2014-01-23 23:02
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              话说吧主能给我小吧主不~~~


              8楼2014-01-25 18:01
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