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林池柠吧 关注：24贴子：2,769

教你们做萌萌的炒年糕啊

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林简柠啊
1楼2014-08-27 12:42回复
    材料
    年糕（超市应该有卖 有的是和酸奶一排的 有的是和冷冻蔬果放在一起的
    注意！年糕和白果不一样（好吧其实也可以用白果）
    2楼2014-08-27 12:44
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      配菜（肉和菜）
      各种菜都可以选择 自己喜欢什么基本都可以 但是别傻乎乎空心菜之类的
      肉也可以是猪肉火腿 牛肉
      3楼2014-08-27 12:46
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        调味！
        是甜辣酱 超市里卖调味的那里 或者去罐头那排有可能也有！
        最好是有标记韩国甜辣酱的那种比较好！（还有可能在进口食品区）
        4楼2014-08-27 12:49
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          年糕图！品牌不定 都OK的 楼主超市只有这种（好吧这种便宜）
          5楼2014-08-27 12:52
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            开煮辣！！先吧年糕掰好！上面有纹路的！如果掰不断请看楼下
            8楼2014-08-27 13:01
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              掰断的请跳过此楼！
              掰不断就锅里烧点开水 然后把年糕放锅里煮一分钟 然后用刀切（因为有点烫有点滑）
              9楼2014-08-27 13:04
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                接下去！一样的！
                把年糕放下去煮 4〜6分钟
                测试煮好方法：拿一个咬一下 断了但是中间有点硬就对了！
                10楼2014-08-27 13:06
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                  然后放在锅里锅里水也不要倒（建议 ！放盘子里有可能会粘住）
                  原谅楼主没拍照
                  11楼2014-08-27 13:08
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                    现在开始另一个锅！
                    中火 把油倒下去！如果不知道倒多少 就拿碗（图片）倒一半！
                    等油热了把菜放下去（不知道怎么测油热的看过来手放在锅上面一点感觉热了就OK！）
                    12楼2014-08-27 13:14
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                      小贴士
                      菜放下去要小心点 ！手低点放进去 千万不要biubiu！飞出去！！！
                      如果你的油会cici溅出来 把火关小点
                      14楼2014-08-27 13:18
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                        把甜辣酱放下去！加水（开水自来水都OK）！颜色要像楼主这样算正常 重口味就放多点
                        16楼2014-08-27 13:24
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                          然后把年糕放进去
                          17楼2014-08-27 13:25
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                            翻炒两下 让年糕都有点颜色！然后把锅盖改上闷一分钟
                            一分钟过后打开再炒几下再闷一分钟 重复五遍OK！
                            （因为年糕容易粘锅）
                            18楼2014-08-27 13:27
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                              等第四遍的时候把肉放下去炒两下再闷一分钟！
                              19楼2014-08-27 13:30
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