我都用砂锅闷！貌似没有臭味呀！

新鲜的猪蹄要用火把毛烧干净刮干净，切成块状，烧开水最好放几片姜下去把猪蹄灼下水，捞起来用紫砂锅和黄豆一起焖！要放姜茴香八角一起焖，就不会有味道了，紫砂锅比其它锅焖的慢点，不过真心好吃

第一猪爪要新鲜，这是最重要的。第二猪爪切小块，冷水洗一遍，放锅里加水没过猪爪，加一点白酒，水烧开后过冷水洗干净，拔干净毛。第三，洗干净的猪爪放炖汤的锅中加水放姜片，葱，料酒，大火烧开，小火炖烂就可以了！