说起方便面，很多人的第一印象就是没营养、不健康，它只是工作繁忙的上班族迫于方便应急的需要。即便如此，如何兼顾方便和营养，始终还是忙于快节奏生活的现代人的一贯追求。
　　五谷道场新上市的“五谷面”，将高品质五谷杂粮与精选小麦科学配比，以高营养的杂粮替代部分低营养的小麦，弥补了小麦精制过程中的营养损失。粗细粮搭配不仅解决了“粗粮难吃”的问题，更提供了包括B族维生素、膳食纤维、抗氧化剂、矿物质、多不饱和脂肪酸、氨基酸等人体必需的全类营养素，带来更为均衡的营养摄入。
　　曾被方便面业界喻为一匹黑马的五谷道场，凭借着“非油炸”的概念迅速杀入行业第一阵营，曾引发不小的轰动。
　　然而，随着方便面行业的不断洗牌，“康统”方便面大战的轮番上演，五谷道场的招牌概念在市场的竞争中逐渐失去了往昔的光彩，市场份额也逐渐萎缩。
　　不过，自2012年下半年开始，中国食品有限公司开始对五谷道场进行战略调整，阶段性暂停在部分区域的销售。现如今，一年多过去了，五谷道场调整到什么程度了？这家本土方便面品牌能否实现凤凰涅盘？
　　2014年9月15日，中粮五谷道场总经理靖捷接受《财经国家周刊》记者专访时表示，2012年以来，五谷道场在战略上重新梳理，组建新的团队，系统性提升运营效率，锁定目标消费者，通过改进工艺，开发更多的创新方式，来满足尚未被满足的市场需求。
　　公开信息显示，在加盟中粮集团之前，靖捷是宝洁大中华区品牌运营的副总裁。对于为何放弃宝洁的工作加盟央企，靖捷坦陈，自己正是看到中粮全产链的宣传，才被吸引过来的，感觉这是一份很有意义的事业，而不仅仅是职业。
　　在不久前的“第十四届中国方便食品大会”上，中粮五谷道场“私房五谷面”荣获2014年度方便食品行业创新奖，引起了行业的关注。
　　据了解，中粮五谷道场自2012年开始研发“私房五谷面”，秉承“五谷为养”的中华传统饮食之道，将小麦粉与杂粮粉科学配比，同时借助“非油炸”创新工艺的应用，解决了一直以来难以使用杂粮作为面饼原料的难题。粗细粮搭配，营养更全面均衡，且杂粮的营养成分和自然风味都得到更好的保留，口感也更加劲道爽滑。
　　“五谷道场私房五谷面新产品将在10月份全面推出。”据五谷道场内部人士透露，经过长期调研分析及反复试验，中粮五谷道场最终成功推出小米、荞麦、紫薯、豌豆和莜麦的“五谷面”，先期推出的“私房五谷面”包含番茄牛腩紫薯面和酸汤臊子莜麦面等几款口味，价格在14元左右，搭配基础料包的五连包则在20元。
　　据记者了解，中粮五谷道场“私房五谷面”以其创新理念，颠覆了“方便面没营养、不健康”的传统观念，有行业专家甚至对此评价称，“将中式菜肴和杂粮方便面进行了很好的结合，体现了原料选择的天然及口感的家常，满足了消费者对方便、健康、美味的刚性需求，高端化是推动方便面产业升级的一个重要趋势。”
　　“随着社会条件的成熟、市场需求的觉醒、国家政策的导向，方便食品高端化、健康化已经成为大势所趋。”靖捷告诉记者，中粮五谷道场推出的“私房五谷面”就是为了满足那些注重健康的消费人群，同以前不同的是，现在的五谷道场找到的目标人群，“就是愿意为健康多付出一些的那群人”。
　　清晰的消费者定位，使得五谷道场不得不进行战略聚焦。靖捷告诉记者：“宁高宁董事长经常说‘做正确的事，专业的做’。现在，我们不会要求团队去所有商店铺货，并不是不思进取，我们所要做的是找到我们的目标消费者，他们在哪里，五谷道场就会在哪里。”
　　作为方便面行业第一个提出“非油炸”概念的企业，“非油炸”成为影响五谷道场发展的一个重要因素。
此外，五谷道场通过市场的调研发现，许多熬夜加班的白领对方便食品的需求还是不断增加，未来，五谷道场仍始终坚持关注消费者健康的初衷，五谷道场关注健康不只是“非油炸”，也一直在营养配方上升级，当服务好目标人群时，一切都会自然而来。