武松开始只要了两斤牛肉，说明在他的预算里只准备喝够两斤牛肉的量，三碗酒肯定不够下两斤牛肉。于是武松喝完了之后喊“怎的不来筛酒？”
聪明的店家却故意不回答酒的问题，却话题一转说要肉便添来---------注意，他有意不问添不添肉？丝毫不给武松机会考虑是否有必要再加两斤肉，直接就说服他添肉了，先赚肉钱，再通过添肉引动武松为了消费牛肉必须添酒的心思。
果然，武松念念不忘的还是酒：“我也要酒，也再切些肉来。”先说要酒，因为三碗实在太不够了，再说要肉则已经陷入店家的营销策略了。
店家却一定要先提肉，后说酒：“肉便切来，添与客官吃，酒却不添了。”因为在店家的营销技巧，添肉已经成功地成了不争的话题，有了肉，怎么可以没有酒，要酒是为了平衡消灭已经点的两斤牛肉，可是要求添酒的后果是肉反于更多了。武松却来不及觉察出这其中的微妙，因为他不得不为继续要酒和店家斗争着。
一来一去，不知不觉就强化了武松要酒的心思。
然后这时店家才开始夸自己的酒如何好，又是‘透瓶香’，又‘出门倒’，又是醉倒没药医，又是醉倒没人扶。话题始终围着我的酒很厉害和你快不行了来刺激武松，引动武松的争强好胜之心，说出要你扶不是好汉。为了证明自己是好汉，自然是必须把店家“还剩的五六碗”酒喝光不倒才能证明了，最后武松是吃撑了喝撑了走出店门的。
店家的所有发言都围绕我的酒厉害和你快不行了这两主题，对一好汉如此说，颇有哪壶不开提哪壶的意味。武松不落入圈套也难。有人认为店家是真心劝武松不要喝多。要我说：
如果店家真心不希望别人喝多，又何必故意说不卖与你？直接说酒没了，其不是更方便？更真心救人？这种欲擒故纵的营销策略，包括三碗不过岗这样的广告词，让人看了是更想喝。
这种村家米酒，武松正常情况也就是七、八碗就停手了，但是在店家的欲擒故纵手段刺激下，争强好胜之心让他喝了十五碗（而且是店家规定的数目），谁中了谁的圈套，一目了然也。只是店小二什么都算计到，却还是没算计到武松不肯住店。所以虽然多赚了酒钱和肉钱，这住宿费还是没赚到。

“善欲人知，不是真善”，真心向善，并不讨嘴上人情的便宜，助人于不动声色之中。挂三碗不过岗的“限量版供应”招牌，与今天诸多名牌的促销手段有何不同？
这个店家的心理学本事和王婆有的一拼，王婆用十分光巧计诱金莲出轨，这店家用激将法诱武松喝了十五碗，怎地十五碗之后宣告没了？说明店家心里有数，到这个程度尚可不醉，再往后他便不能保证了。
景阳冈的店家是一个可爱的小人，他只想多赚点酒钱，并无害人之心。在良心允许的范围内采用聪明的营销手段。明明是他赚了客人的钱，客人还以为自己赢了，皆大欢喜，何乐不为？
如果大家有陪女友或老婆去逛街血拼的经验，就会在最初没打算买多少东西，最后却满手都拎不下地回家的教训里领略这个店家的超级无量智慧了。
武松的酒量到底如何，在盲从盲信的年龄，我和大家看法一样，以为很大很大很大。最近仔细琢磨，其实也没那么离谱：
施恩父子和张都监都曾将武松灌醉过
难道当时他们都只敬武松，自己不喝的？这不符合酒桌规矩。
对酌的话，为什么只有武松醉了？
如果酒量很大，把别人放倒了才对，水浒传里有说武松把人家灌醉过吗？没有。不但没有，书里多次写出他被别人灌醉，一个酒量惊人的好汉，怎么会有那么多醉倒的记录？醉，本身就是酒量不大的表现。对比一下《天龙八部》里的萧峰，被金庸笔下渲染得非常能喝的一个人，就几乎没见有过什么酩酊大醉的描写。
从武十回里，可以大致透露武松酒量的描写大约有两处（另一处醉打孔亮之前已经三分醉酒，不好测算）
一处为半醉：
在张都监家，“看看饮过五七杯酒。。。。叫取大银赏钟斟酒与义士吃。连珠箭劝了武松几钟。。。武松吃的半醉，却都忘了礼数，只顾痛饮。”
姑且算七杯加九钟，可以让武松半醉。
在往后看：“当时一连又饮了十数杯酒。约莫酒涌上来，恐怕失了礼节，便起身拜谢了相公、夫人，出到前厅廊下房门前。”
十数杯，姑且算十九杯。武松就估算快到自己的极限了，担心失礼，于是告退。
加在一起，武松的酒量在26杯加9钟的范围内，这还是最大限度的范围，如果按最小限度计算，则是16杯加3钟。
这到底算不算海量，大家可以自己研究。
十五碗村醪米酒，放在今天，其酒精度也不过和甜米酒相似，景阳冈和快活林两处用它都灌不到武松。而张都监家赏月的美酒和孔家庄的青花瓮美酒，才是真正能试验出武松酒量的标杆。
张青和宋江都语重心长劝说武松不要喝那么多酒，说明他们站在朋友和哥哥的角度，是担心武二这样没数地乱喝对自己不好，为什么会有这样的担心，不妨自己猜猜。

看来蓝莓姐不常喝酒啊。这玩意过了承受的量再喝下去前面的一半就得趴下。