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求教咖啡豆的问题

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一般咖啡豆都说分阿拉比卡和罗布斯塔。
但是在国内,又有人说小粒,中粒,大粒。比如云南主要是小粒而海南则多为中粒。
我查了一下,小粒好像就是阿拉比卡。而中粒学名是canephola,大粒学名liberica Bull ex Hiern。
也有说罗豆就是中粒的。
所以我糊涂了,想知道这些豆之间都是什么关系。
而且我在海南尝过兴隆咖啡,除了偏苦之外还是挺好喝的。如果真是罗豆,应该不是这个效果吧。。。
求吧内大神解答,谢谢了


IP属地:北京1楼2014-11-11 23:34回复
    我也想知道


    来自iPhone客户端2楼2014-11-11 23:35
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      小粒咖啡 就是阿拉比卡Coffea arabica
      中粒 Coffea canephora 也就是罗布斯塔Coffea robusta
      大粒就是coffea liberica 利比里亚种


      3楼2014-11-11 23:45
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        豆子基本分三种 但是现在没人种植li 原因应该是商业价值低 病虫多吧 不太确定
        豆子大小每个产地不同 品种不同的原因
        阿豆 基本在高地
        罗豆 基本在低海拔
        简单的是这样


        IP属地:浙江来自iPhone客户端4楼2014-11-11 23:45
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          罗布斯塔也有好喝的咖啡 精品咖啡学等一些书上有介绍


          5楼2014-11-11 23:47
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            原来如此,谢谢楼上两位


            IP属地:北京6楼2014-11-11 23:49
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              那个 现在海南主攻速溶咖啡,香气比较淡,而且酸味不好。现在咖啡都讲究优质酸味,就像白葡萄酒,酸味就像咖啡的骨架,少了酸味,味道就有点死。


              7楼2014-11-11 23:57
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