天使之吻鸡尾酒 Angel’s Kiss

【中文名称】：
天使之吻
【英文名称】：Angel’s Kiss
【材 料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个
【制 法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。

【详细说明】
这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。
在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。
需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。

白兰地亚历山大鸡尾酒 Brandy Alexander

【中文名称】：
白兰地亚历山大鸡尾酒
【英文名称】：Brandy Alexander
【材 料】：白兰地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升
【制 法】：将所有材料与碎冰放入雪克壶。充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
什么叫一比一：由一半的鲜奶油加上一半全脂牛奶调制成。

贝利尼 BELLIN6

材料
发泡性葡萄酒-2/3
桃子酒(Peach nektar)-1/3
石榴糖浆-微量
用具
搅拌长匙、香槟杯　

做法：
1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。
发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。

天蝎宫 SCORPION

材料；
白兰地--------------30ml
无色兰姆酒----------45ml
柠檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
莱姆汁--------------15ml
柠檬片--------------1片
莱姆片--------------1片
红樱桃--------------1粒
用具
调酒壶、高脚玻璃杯、吸管
做法；
1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀
2.倒入装满细碎冰的杯中
3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰
4.附上一根吸管

这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。
「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，
接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。

性感尤物（Sexy Beauty）

材料：
1 OZ 龙舌兰（Tequila）、
1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、
1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),
1/2 oz 红石榴汁(Grenadine),
2 oz 凤梨汁,
3 oz 柳橙汁, 冰适量.
做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE 后倒入杯中即可.
特色: 充满了幻想空间.

玛格丽特（Margarita Cocktail）