清蒸鱼如何？简单美味。

要是买罗非鱼，就要两斤左右的，草鱼别超过三斤，从背部切开，让鱼头能对折，这样很漂亮，去除内脏。盘子里放两三块姜片，把鱼放盘子里备用。锅里放水烧开，一定要开哟！然后放入鱼，保持火力三分钟（记住不能超时）关火，不要开盖子继续焖两分钟（不要超时！）时间到后把鱼拿出来小心的把鱼按原来的姿势移到另外一盘子里（小心别弄坏了）。倒掉刚才蒸鱼的水，锅里放生抽（不是老抽哟）放大约2克糖，20毫升水烧开后浇鱼上。然后鱼身上放上切好的香葱。锅里放花生油，烧到油起青烟关火，把热油淋在香葱上即好！这道菜，我 身边的朋友没有一个不叫好的！你尝试下！（记住：鱼不要太大哟，太大了味道不够鲜嫩，祝你新春愉快！）

不客气，看看我做的鲈鱼，当时朋友买的鱼是从肚子切开的，这样摆也很漂亮，没香葱，要的大葱代替，味道虽然差一点，但是也不错哟！