苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。能够提高人体免疫力。
　　苹果银耳羹，苹果有生津、润肺，除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效;银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
　　食材主料银耳6g苹果1个莲子40g辅料枸杞子适量黄冰糖60g

　　1.准备好食材。

　　2.银耳提前泡发。

　　3.莲子冲洗干净;银耳洗净、撕碎;苹果去皮，切小粒备用。

　　4.苹果、莲子、银耳放入炖盅。
　　内胆加入适量冷水。

　　5.炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅。
　　炖盅加上外盖。

　　6.接通电源，调好所需时间。

　　7.汤品炖煮至时间快结束前10分钟，加入冰糖、枸杞子。

　　8.炖好的银耳羹盛出温热食用。