[枸杞食谱] 柠檬枸杞汤：化繁为简的美味

今晚，回家，煮了自己喜欢的柠檬枸杞汤，平淡无奇的汤水其实蕴含了精华。几颗红艳艳的枸杞，愉悦了眼睛，几片柠檬，开胃解腻。这样的汤水，味道清新酸爽，让人精神一振。
　　【食材】猪肉400g、柠檬1个、枸杞1小把、盐适量
　　【做法】
　　
　1.猪肉选脚籽肉部分，洗净，切花。　　2.将猪肉放入砂锅，加入清水。　3.大火煮开，转小火煮40分钟。
　　
　　4.准备好柠檬，将柠檬切片。　5.将猪肉汤转大火，下洗净的枸杞，加盐调味，熄火。　6.将汤稍微凉却，倒入碗中，加入切好的柠檬片，即可食用。
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　　【食记】
　　猪肉是新鲜的本地猪肉，所以省掉氽水这一步骤，若是冰鲜的猪肉还是建议先氽水。枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，一碗汤，大概一片柠檬即可，喜欢酸爽味道的可以下到两片。