通山这边地形以山地为主，连县城都是在山下，故有“通山通山，统统是山”的说法。红薯是这里的传统粮食作物，但凡农村家庭，可以不种粮，不种菜，但一定要种几亩红薯。这里的红薯制品及其衍生物多达十几种（我所知道的），其中有一种独具地方特色的小吃，为通山独有，不像孝感麻糖这类小吃，全国到处都能制作，只是叫法不同而已。
这种小吃叫“包陀”（音译），其实很多通山人都不知道这个叫粑砣。是一种用红薯粉（红薯经磨粉、溶解、洗涤、过滤、浸泡、浮选、干燥等多道工序加工而成做成的食物，做法类似汤圆，红薯粉加滚水调均，趁热揉成团，然后再包入事先准备好的馅料即可，做这个最重要的是要用热水来和粉,水越热越好这样揉出来的皮才有弹性，做出来的“包陀”皮才Q（做这个工程最好是找不怕烫的人来做或是用筷子，小木棍之类来搅拌），揉好的皮趁热包入馅料，馅料方面可自行搭配山里传统的油豆腐，白萝卜，五花肉，香菇，干笋，虾米，花生仁等等，包入之前要先把调好味的馅料炒熟再包，因为它的个头较大馅料先炒熟可缩短煮的时间，包好的“包陀”最好吃多少煮多少，因为放久了“包陀”皮会失去弹性，口感就完全不一样了，如果不想吃煮的可以把煮好的“包陀”放锅里加油、葱花、辣椒粉、香菜等曝炒一下，风味更加佳。
山里很流行这种“包陀”，就像北方流行饺子一样，大年三十是一定要全家人一起吃的。但像外地人来了可不是随便就能享此等口福的，依本人十七年的经历来看，街头卖的是极不正宗的，要想吃地道的包陀还得深入农家。