前不久，加多宝凉茶获得了中国伊斯兰教协会的清真认证，这让加多宝凉茶品质和品牌跃升到一个新的领域，为符合穆斯林群众认可饮用的安全性方面翻开了新的一页。
　　继承与创新
　　铸就正宗凉茶安全品牌
　　目前，国内饮料品牌品种繁多，市场上已经出现了清真果汁饮料。对于饮料清真问题，据中国伊斯兰教协会副会长杨志波介绍，严格意义上讲，阿拉伯国家没有清真不清真之说，作为信奉伊斯兰教的国家，本身这方面就有严格的限定，我国穆斯林对此也有非常严格的要求。出现了清真饮料，是因为有一些饮料里有添加剂，多是用各种动物骨骼、肝脏提炼的，这种添加剂显然不符合伊斯兰教规定。
　　谈到清真认证，中国伊斯兰教协会分管清真监制认证工作的副秘书长王国良讲，按照清真（halal）规定生产加工的产品由代表国家的伊斯兰教组织进行清真认证，这是一个国际惯例。在穆斯林国家中进口食品必须要经过清真认证，在其他一些国家，也要求清真认证以满足穆斯林消费者的需求。说到加多宝做清真认证，王国良介绍，这主要是市场需求。经常有不少穆斯林群众打电话来咨询，对凉茶饮料能否安全饮用有疑虑。我们组织了专家，依据清真的标准对加多宝凉茶的生产原料、工艺和过程、生产线、生产者、供应商等方面做了详尽的调查了解。经过实地检查，从原料取材上，加多宝凉茶采用七种中药材，饮料原浆制作过程仅添加符合标准的水和糖，没有任何添加剂；包括仓库场所原料储存以及制作饮料的原浆储存都是单独放置，符合清真饮食禁忌要求。中国伊斯兰教协会清真办公室黄文建也介绍了考察情况：我们考查了加多宝凉茶北京、杭州、广东、西安等工厂生产地，连北京总部的员工学习清真标准和认证管理办法培训情况都做了调查了解。应该说，在管理上是严格按照清真管理规定和操作规程执行的。通过检查认证，加多宝凉茶不存在添加动物肝脏的问题。
　　我们还了解到，通过多年在品质工艺的厚积薄发，加多宝通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、诚信管理体系认证和CNAS认可等多项国内外权威认证。而做清真食品监制认证，正好打消了穆斯林群众对加多宝凉茶是否含有动物肝脏的疑虑，更有利于开拓穆斯林消费者聚居的我国西北地区和相关国家的国内国际市场，成功开启了加多宝国际化战略的绿色通道。
　　坚守产品品质
　　为最大社会责任
　　“食品安全”作为热门话题一直为社会各界所热议。在前不久结束的中国食品安全周上，专家呼吁，保障食品安全需要德治、法治协同并治，需要企业、政府、社会合力共治，营造尚德守法光荣、失德枉法可耻的良好氛围。因此，在当前呼唤涌现更多像加多宝这样，既传播先进理念、促进食品安全创新升级的企业引领者，又有坚守产品品质质量社会责任的企业践行者。
　　据悉，今年3月12日，加多宝就发布了凉茶行业的首份质量白皮书。在白皮书中，加多宝详细介绍了原材料质量安全保障、质量保障的生产设施与体系、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究五大品质管理环节，从而形成加多宝凉茶“360度品质管理体系”。无独有偶，加多宝很早就建立了质量追溯系统，任何一款产品包括工厂、生产线、生产者、原料、供应商、生产时间等信息都可掌握。在加多宝360度品质管理体系中有一组数字：在上游原料方面，加多宝采用“公司+基地+农户”合作种植和定向采购的模式，在9个省建立了29个种植基地，种植面积12万多亩，建立有一支80多人的队伍专门负责种植基地的管理及技术指导。在生产检测方面，一罐加多宝凉茶从基地选择到出厂需要经过55道检验环节、460项质量检测指标，每批产品需进行5342项检测，生产环节凉茶通过“集中提取、分散灌装”的模式，实施全封闭罐装调配，并用先进的密封自动监测设备对每一罐产品进行在线实时监测、计量和控制，确保出厂的产品符合标准，有效保证了提供消费者的加多宝凉茶都是高品质的正宗凉茶，打造了凉茶行业诚信经营是品牌荣誉、是经济资源的价值理念的品质标杆，受到了社会各界的广泛关注。