电热水壶基本就是有水壶到电加热的一个过程，结构相比而言简单一些，电热水壶是一个不断改进的过程。现不仅有自动控温功能，更增添了童锁等安全设计，如特设黄色警告式锁盖，全方位保障用户使用安全。
西式小家电电水壶正被中国市场逐步接受。据极品传播机构调研数据，2006年，中国国内电水壶市场容量达到了900万台。2007年1～4月份，国内电水壶销售量平均增幅为35%，预计下半年电水壶市场还继续保持这个增长速度，高于2006年的30%。参照海外市场80%以上城镇家庭普及率，中国的电水壶市场远未饱和，发展空间巨大。