有机枸杞产品从拣选、分级完毕到消费者食用前的整个过程，都要进行产品的有效贮存保管过程。枸杞可溶性糖分含量高，在仓储保管过程中，如果制干没有达到最低含水量（1 3%以下），或包装袋口打开没有及时封口、包装物破损，很容易吸收空气中的水分导致产品变褐或者生虫，严重的使产品失去食用价值。因此，有机构杞贮存保管极为重要。有机枸杞贮存保管主耍包括出入库和库房管理两个环节。有机枸杞出入库及库房管理要严格遵守有机产品相关技术要求。 1．产品出入库 入库前要认真检查产品类别及质量批号，确保产品合格方可入库。对于整个生产系统，如果同时存在常规枸杞、有机转换枸杞及有机枸杞产品时，入库时最好将各标准层次的枸杞分别贮存在不同的库房内。如条件**，非要在同一库房内贮存不同标准的枸杞时，必须注意采取必要的隔离措施，明确区分有机枸杞，避免有机枸杞和转换期的枸杞等相互混合。按照生产的日期及各个产品的批号进行分别码放，贴好产品标签，建立齐全的有机枸杞产品出入库账目管理档案。按照规定进行产品摆放，码垛要整齐，保证库房内清洁。出入库房要严格办理手续，遵守产品先进先出，后进后出的原则进行产品出入库管理，账目要齐全，做到“账、卡、物”相符。 2．库房管理 库房要保持清洁，达到食品仓储卫生规定。有机枸杞要尽可能设立专门的库房。产品与包装物必须分库保管，产品要按照规格、类别、批号分别摆放，库房货位要有明晰标志，标志与产品标签相符。 要定期检查库房和产品，注意防火、防盗、防潮，重视有害生物的防治。有害生物的防治要使用机械类的、信息激素类的、气味类的、粘着性的捕害工具，物理障碍、硅藻土、声光电器具；允许使用维生素D为基本成分的杀鼠剂；提倡使用中草药喷雾和熏蒸；**使用硫磺；若用常规物质进行消毒和熏蒸，则要将有机枸杞产品移出库房消毒或熏蒸5天后方可移回库房；禁止使用持久性的、致癌性的物质消毒或熏蒸。
