顾名思义,台湾茶即在台湾本土产的高山乌龙茶,而台式茶则是大陆产的台湾高山乌龙茶。很多茶友喜欢台湾本土茶,因为其地域特征使得茶味非常好,出名。对台式茶嗤之以鼻,当然,台式茶在各方面的口感肯定比不上台湾本土茶。最重要的原因就是其土壤水质气候。即使有相同的工艺,相同的品种做出来的台式茶也是远远比不上台湾茶。其实还有一个重要原因,就是台湾人做事认真,很注意品质,所以做茶很认真,不会有大量劣质茶出现。那么,我再来分析一下大家普遍的常识,就是关于台湾茶的产量,众所周知,台湾茶产量是非常少的。而台湾本土茶叶消耗量也是非常大的,相对而言,就是说能流入大陆的茶少之又少。各位资深茶友和茶商如果是有正规稳定渠道当然可以买到正宗台湾茶。但是市面上那么多台湾茶,大部分茶友也是犹如大海淘沙一样的寻找碰壁直到某一天机缘巧合喝到正宗台湾茶。仍然也有很多茶友茶迷即便这样寻找也不一定可以找到渠道和正品。那么我们为什么不能重新审视一下台式茶呢?首先,价格上就占有绝对优势。从台湾过境的茶,运费基本就要五十一斤,加上其本土人力价格高,品质好,茶必然不会便宜。而台式茶不一样,首先是台湾引进的品种,一般大陆引进的以阿里山软枝乌龙为主,引进之前都是有进行过地域土壤分析的。而且大部分都是台商本人在大陆进行投资生产,保存完整台湾工艺和台商认真做茶的优良传统,除了土壤水质原因口感比不上台湾茶,其他方面都是完美适应。这不是仿制,更不是伪装。我的合作台商每年从大陆销回台湾的乌龙茶也是一笔大数字。当然这个茶并不一定就会又流回大陆,这是一种先入为主的观念。也许你第一次喝过的是正宗台湾茶,也许也是极品台式茶,然后对于大部分来说就像初恋一样,很难找回当初一见倾心的品种。从而认为很多其他茶类都是仿制和将就了。单纯性价比来说,台式茶并不输给台湾茶。我从不避讳自己的是台式茶,因为我相信,茶之好坏,茶友们心中都有天平。我也喜欢台式茶,一样的阿里山品种,一样的工艺,一整厂就做一款茶的坚持,让年轻的我曾经为之震撼!