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奶茶新品产品配方及其做法

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奶茶新品产品配方及其做法
醇香奶茶
阿萨姆奶茶:100g茶汤、80g奶浆、40g糖浆加水即可;
(茶汤的泡法和原味奶茶茶汤的泡法一样,售卖时顾客可在珍珠、椰果、红豆中任意选择一种,也可不加配料,此由顾客选择)
杏仁烤奶 :100g茶汤、80g奶浆、30g糖浆、15g炭烧杏仁糖浆; 红豆椰奶 :40g椰浆、60g奶浆、40g糖浆、加2勺红豆; 日式小麦草奶醇:40g小麦草汁、60g奶浆、40g糖浆。
【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】
星鲜茶饮
金萱桂花茶:8-10g能量饮料、40g桂花酱加水; 龙眼蜜枣茶:60g龙眼蜜枣茶热水化开即可。
【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】
时尚特饮
百香果荟 :30g百香果汁、40g糖浆、一勺小丸子草莓、一勺椰果和一勺泡好的兰香子;
【此产品选用大杯(500杯)盛用】
麦香椰奶 :30g椰浆、50g奶浆、30g糖浆、加2勺麦片; 玄米花生露:30g玄米花生、50g奶浆、10g糖浆;
紫芋燕麦 :30g香芋果泥、50g奶浆、10g糖浆、加2勺麦片; 韩式椰枣茶:30g椰浆、50g奶浆、40g龙眼蜜枣茶;
龙眼蜜枣豆昔:40g龙眼蜜枣茶、30g豆浆粉加水搅拌均匀即可。
【此栏产品均用咖啡杯(360咖啡杯)盛用】
鲜果乐源
芦荟小麦草:40g小麦草汁、40g糖浆、加2勺芦荟。
【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】
可可/咖啡
白兰地可可:15g可可粉、50g奶浆、30g糖浆、15g白兰地酒。
【此栏产品均用咖啡杯(360咖啡杯)盛用】
店长推荐
八宝芋圆烧仙草:加3/4杯仙草冻、一勺八宝豆、一勺椰果、4-5颗蜜制花生、6-7颗熟芋
圆、淋上30g奶康;
八宝芋圆布丁烧:40g布丁烧用开水化开、一勺八宝豆、一勺椰果、4-5颗蜜制花生、6-7
颗熟芋圆。
【4种芋圆按同等分量一起煮,用大咖啡杯(500咖啡杯)盛用、配长冰勺】
热烧仙草做法:煮好的烧仙草用保温桶或电饭煲保温40度左右即可,加料时同冷的烧仙草一样。


1楼2015-07-28 20:26回复