用料：
白凉粉10克
南瓜适量
紫薯适量
清水250ml
白糖适量
步骤：
1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。（尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。）
3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。
4.白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化。关火。
5.依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。
6.轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。
8.快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。
10.凝固好后，将馅轻轻放入。
11.如果白凉粉已经凝固成块，继续加热至融化
12.再倒入白凉粉，至月饼模具满。放入冰箱冷藏凝固。
小贴士：
1、2个70-80克的月饼模具的量。
2、 圆形模具 1个
3、馅用多少，要根据月饼模具的大小定。
4、白糖的份量也根据平时自己喜欢的甜度定。这么多，我大概放了3克白糖。
5、可以换成别的馅，也需要提前做熟。
6、做起来其实不难，主要就是在白凉粉的比例上，差一点就可能凝固不好，月饼不成型。

【首创DIY-冰淇淋月饼】COUSS 为你带来首款“冰淇淋月饼”食谱。这个中秋要过得不一样，更要在家做出“哈根达斯”的味道~！来做【口感软滑、意义非凡】的冰淇淋月饼，一台小小的冰淇淋机，能带给你无限创意，拥有着无限可能~！
用料：
淡奶油100g
酸奶100g
草莓酱50g
黑巧克力200g
步骤：
1.将所有的材料备好待用；所用工具：COUSS CI-1215冰淇淋机 一台、冰淇淋模具，随意
2.将淡奶油、酸奶、草莓酱倒入冰淇淋机桶内；
3.将所有的材料搅拌成稠性即可，然后冷藏至冰箱待用；
4.将黑巧克力切碎放入盆里；
5.将黑巧克力隔水加热融化待用；
6.将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁，挤两次，再将巧克力酱冻硬待用；
7.然后将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中，灌8分满即可，再放冰箱冰冻；
8.待冰淇淋冻硬后再在表面倒入黑巧克力酱，用抹刀抹平放入冰箱冷冻冻硬即可；
9.将冻好的冰淇淋月饼脱模即可食用。
10.成品出来，很漂亮哦~~
小贴士：
1. 冰淇淋桶要提前放进零下18度的冰箱中冷冻10个小时；
2. 搅拌好的冰淇淋放至冷藏即可，不要冻的太硬；
3. 巧克力倒入冰淇淋模具的时候要注意巧克力的厚薄，防止破裂；
4. 冰淇淋月饼冻好后要轻轻地脱模，防止巧克力开裂。

水晶月饼！照片补充：

水晶月饼继续补充！

（冰激凌月饼）操作图片：【我居然都忘了……】

【紫薯冰皮月饼】
用料：
糯米粉60克
粘米粉40克
澄粉30克
糖粉40克
紫苋菜汁160克
熟色拉油20克

步骤：
1.除糖粉外所有粉类混合均匀。

2. 放炒锅用中小火翻炒至微黄，炒至没有生粉味即可。

3. 紫苋菜洗净，浇入开水没过紫苋菜，搅拌，看水变得很红后，把苋菜取出剩下的汁即可。

4. 把炒好的粉放入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀。

5. 晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

6. 紫薯蒸熟压成泥，如果太干可以加适量的牛奶调整一下。

7. 馅和皮分别分成25g一个，一一做好。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。）

8. 皮擀开，放上馅。