蓝莓布丁教程(๑•ั็ω•็ั๑)
制作材料:
蓝莓味QQ糖2包，牛奶200毫升
制作方法:
1、把蓝莓味QQ糖放入容器，隔热水融化成液体，放入冷水中冷却至比手温略高（大概40度左右）
2、先倒入80毫升牛奶搅匀，再加入120毫升牛奶彻底搅匀。搅拌的时候牛奶和糖浆都不能太烫（以手温为宜）
3、布丁液分别倒入两个容器，冷藏2小时即可食用（可加一些水果用以装饰）
小诀窍
1、糖浆温度微微热就可以了。
2、也可以把牛奶烫成微微热。
3、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。

制作马卡龙准备材料：
杏仁粉60克
糖粉60克
蛋清（拌入用）20克
蛋清（打发蛋白用）25克
砂糖60克
水20克
柠檬汁75毫升
柠檬皮碎半个
白砂糖50克
吉利丁片1克
黄油80克
全蛋液60克
杏仁粉18克
玉米淀粉7克
制作马卡龙教程
1
将杏仁粉和糖粉混合在一起，放入搅拌器打细
2
将打细的TPT倒入料理盆，加入20克蛋清，用刮勺充分拌匀至面糊呈湿润状态
3
将另一份蛋清25克放入另一个料理盆，加入色粉，用电动打蛋器打发到湿性发泡
4
在一个小锅中将20克水和60克白砂糖中火加温至119度～121度之间，
5
将煮好的糖浆沿着料理盆的盆边倒入打发的蛋白霜中,一边倒入糖浆，一边继续打发，然后等其继续打发至蛋白霜呈硬性，一定要看起来是非常粘连、有光泽的状态，用手摸料理盆的外部感觉温热
6
此时将打蛋器降到慢速,倒入适量的色粉，慢速将色粉完全混合进蛋白霜，到自己想要的颜色为止！
7
将步骤6⃣️的蛋白霜分三次拌匀进步骤2⃣️，头两次充分拌匀，后面的一次用不消泡的翻拌手势，另一只手同时向里转动料理盆，大概翻拌25～28次，拌到面糊呈不间断的飘带落下的状态，速度不太快也不太慢。
8
然后将步骤7⃣️的面糊倒入挤花袋，挤出圆形的面糊在烤垫上，轻轻震动烤盘的底部，让小圆面糊更加均匀，并放出里面大的气泡，剩下没破的面糊表面气泡用牙签挑破。
9
放入预热50度的烤箱，上下热风循环烘干表皮20分钟，然后直接升温烤箱至140度，烤制15分钟左右，取出烤盘，拿出烤垫，等其完全冷却后即可加入馅料
10
馅料的做法：将吉利丁片泡入冷水还原
11
将砂糖和蛋液、玉米淀粉放入一个小锅，开小火混合拌匀至砂糖完全融化
12
此时加入柠檬汁、柠檬皮碎，并不断搅拌至起气泡到气泡完全消失至粘稠状，
13
将吉利丁片沥干水分放入，并继续搅拌至吉利丁片完全融化入柠檬奶油
14
然后将步骤十三离火过筛进黄油盆中，过筛入杏仁粉，并用打蛋器搅拌成奶油柠檬酱
15
放至冷却即可
16
然后将烤好的马卡龙与柠檬奶油馅组合即可

get甜点技能并点亮的原因是想做给利砸次\\\w\\\\

冰淇淋制作方法2（特别简单）
先买好一包棉花糖，把棉花糖溶化，融化时放一些热水，然后，放一些奶粉，楼楼放的是香港买的进口奶粉，再放一些热水，搅拌均匀，再放一点点蜂蜜，自行选择放多少。在搅拌一会儿，最后放到冰箱里冷冻，放置几个小时，就可以了哦！

先发蓝莓奶酪布丁
　　材料：
　　酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、蓝莓果酱2勺、蓝莓适量
　　做法：
　　1、准备所需材料。
　　2、将吉利丁片用清水泡软备用。
　　3、牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。
　　4、加入酸奶。
　　5、再加入蓝莓果酱拌匀。
　　6、装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。

粘贴复制好累hhhhhh

材料
纯牛奶250ml
玉米淀粉20g
糖适量
开水适量
椰浆适量
鱼胶粉适量
椰蓉适量
制作方法
1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化
2.将牛奶倒进奶锅里
3.加入适量白糖
4.加入适量椰浆，放在炉子上煮，边煮边搅拌
5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停搅拌
6.加入融化好的鱼胶粉
7.牛奶浆煮开后即可关火，不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上
8.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉
小贴士
1、如果没有椰浆可以不加，加入椰浆口感更好。
2、切记要放冷藏不要放急冻。
3、家里没有椰蓉可以不放。
4、用筛子将玉米淀粉筛过口感更好。
牛奶冻，想想就pupppp

由此看出我乃吃货

酸奶乳酪蛋糕
制作材料
底层派皮：15公克
消化饼干150公克
糖粉10公克
奶油30公克
蛋糕体：适量
动物性鲜奶油31公克
奶油起司314公克
细砂糖63公克
全蛋35公克
玉米粉25公克
牛奶126公克
制作材料
1. 将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化；玉米粉过筛备用。
2. 取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉一起拌匀。
3. 取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4. 奶油起司以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌缸中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋分次加入拌匀，再放入作法1玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。
5. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中拌至面煳呈光滑细致、无糖颗粒状且具有流动性时，倒入作法3的底层派皮烤模中。
6. 将作法5放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即出炉。
7. 待凉后将作法6的蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。

制作材料
鸡蛋黄3个
淡奶油220克
香草精3克
细砂糖60克
牛奶30克
制作方法
1.蛋黄中加入细砂糖
2.然后倒入香草精
3.再倒入牛奶
4.将步骤3的混合物隔水加热，不停地搅拌均匀
5.大概搅拌15分钟，混合物就会变得浓稠，到刮刀能在表面划出痕迹并不马上消失的状态
6.关火，将盆放在凉水中降温
7.淡奶油低速打发，到能提起一个小尖角的状态
8.将淡奶油分成三份，逐一倒入步骤6的混合物中，每加一次都要搅拌均匀
9.这是加第二次的样子
10.这是最后拌好的样子
11.容器中铺锡纸，将香草芭菲糊倒入，表面抹平
12.放冰箱冷冻定型，大概需要4小时，凝固即可，然后提起锡纸倒扣，吃的时候切块即可

椰丝小方块
制作材料
牛奶 (240g)
淡奶油或或椰奶 (100g)
吉利丁 (7.5g)
细砂糖 (40g)
干椰丝 (适量)
制作方法
1：备好食材。
2：慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。
3：吉利丁用冷水泡2分钟。
4：小火加热牛奶，周围起小气泡。
5：加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
6：倒入淡奶油或椰奶。
7：搅拌均匀。
8：过筛下奶糊到模子里。
9：模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
10：脱模切块。
11：椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。
12：均匀的粘上椰丝。
重点小贴士：
1：考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。
2：用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。
3：买不到淡奶油的可以用椰奶代替。
4：用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。
5：在最后粘椰丝上，如果吃不惯椰丝就可以省去这步。
小贴士
1：考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。
2：用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。
3：买不到淡奶油的可以用椰奶代替。
4：用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。
5：在最后粘椰丝上，如果吃不惯椰丝就可以省去这步。

布朗冻芝士蛋糕
制作材料
奶油奶酪125g
布朗果酱100g
牛奶50g
吉利丁片1片半
淡奶油90g
糖30g
制作方法
1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。
2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。
5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。

草莓雪媚娘
制作材料
糯米粉：250g
玉米淀粉：75g
牛奶：400g
热水：30g
糖：130g
黄油：50g
用料2：
糯米粉：200g
鲜奶油：250ml
糖粉：15-20g
草莓：12个
制作方法
1. 糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用
2. 鲜奶油中加入糖粉打发备用
3. 草莓去蒂对半切开备用
4. 糖用热水化开后拌入牛奶
5. 糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊
6. 上笼大火蒸30分钟，成为奶糕
7. 将黄油隔水融化
8. 将液态黄油拌入蒸好的奶糕中
9. 将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟
10. 用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中
11. 用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油
12. 放入半颗草莓
13. 再铺上一小勺奶油
14. 将皮子向中间收起
15. 将团子从碗中倒扣到手中
16. 略微整形，即成。
放入冰箱冷藏2小时后食用

长期甜品贴这应该是hhhh