技术说不上，技巧有一点，想到什么写什么，遇到什么答什么。。。。。欢迎大家一起探讨补充，做一贴真正能对新手朋友有所帮助的良心贴，仅此而已！！！

想入行的朋友，有什么不懂得也可以踊跃提问，楼主能力范围内，尽力答之！
下面我来说说大家选购鸭坯应该注意到的一些问题，通常我们所选用的都是樱桃谷瘦肉型冻鸭，这种鸭子的特点是易生长，鸭子不肥膘，而且体型也好看，所以这也成为烤鸭行业大家的首选，当然也不能说其他的鸭子不行，你看正宗的北京烤鸭就是用的填鸭，其它的楼主就不清楚了，但是至少楼主身边的或者认识的同行朋友都是用这种品种的白条鸭。但是这是一个广泛的概念，具体我们还要注意到鸭子的出货率，毛多不多，个头是否均匀，形体是否好看，内脏干不干净等等一系列问题，因为前期这些原因不注意，也会关系到鸭子接下来的品质以及卖相等！

楼卖得不错吧

顶起

还不如把你烤鸭吧的内容直接转过来

顶大师！感谢大师分享经验

做鸭的帅哥

春天还会搞这些

叫春

请问楼主如何让烤鸭飘香 或油炸时飘香

再顶一个！大师的贴子不能沉了！绝对不能沉的！绝对的！