乡镇特产:
叶耳粑相传为北宋年间的一位宋姓老人所创,历经各代名家改进始有现代之工艺。叶耳粑制作精细、配料考究,主料以精制糯米细加工,内以多种天然香料配制的甜馅或咸馅,外用柑桔叶包蒸而成,其色呈青黄,滋润清,香爽口,馅多皮薄“三不粘”(不粘牙、不粘筷、不粘碗)。更有“怀远三绝、叶耳粑最绝”的誉称。冻糕冻糕系怀远民间传统的一种冻馍馍年食改进制冻糕作,其原料是以上等大米、糯米、生猪油、蔗糖、芝麻等精制发酵,外用精选的玉米叶包蒸制成。冻糕色呈微黄或纯白,细嫩绵软松泡、油而不腻回味香甜,堪称怀远第二绝。
豆腐帘子素有“植物蛋白人造鸡肉”之称。以文井江特有的水质培成,为怀远所独产。制作是以优质大豆浸泡磨浆,煮熟后用纱布层层隔离而成(制成后豆腐皮因形似古时窗前所挂竹帘,故名豆腐帘子),再将豆腐皮裹成圆筒状送入发酵室内生霉制成。豆腐帘子表面有一层雪绒似的霉衣,是营养集中区,截面颇似大树的年轮。可用炸、煮、烧、凉拌等多种方法食用,鲜香味美,回味无穷。怀远“三绝”历史悠久,早在三十年代就在成都地区广为流传。82年以来,怀远“三绝”更是受到国内各大媒体的多次全方位报道,怀远“三绝”不仅誉满全国,还吸引了许多知名人士和国外游人前来品尝,并对此赞不绝口。2008年,经“三绝”各业主研制创新,“三绝”食品也可速冻保鲜,包装上市,既可作主餐食用,也可助餐添盘,作为馈赠亲友之佳品。2008年,怀远“三绝”仅怀远境内业主也达到20余家,年产值千余万元,产品不仅遍布全国,还远销美国和东南亚市场。