方子要适合自己所用的食材及口味来调整，不能生搬硬套，用面粉不同，湿率液体与粉的比例也要不同。另外酵母并不是一定用耐高糖才行，现在一直是在用低糖型。我该写的步骤和图片，以前成百上千的帖都发过。关键还足要自己去摸索，我现确实沒时间精力再写这些，也欢迎高人有志之士，主动申请来接管此吧。我有新的事业追求，应酬太多，但用面包机做面包也不中断

另外，地域环境不同，同样∽配方和食材，同样的标准程序，也可能造成不同的结果，冬季温度低比夏季是要难发些