村村有美味|澄海东里樟林老杨仔猪脚饭陪蚝糜“安”
老杨仔猪脚饭：樟林人的记忆
在樟林塘西老市场
有一间“老杨仔“猪脚饭”
虽然停车不是特别方便
但是每天去吃猪脚饭的人还是络绎不绝
因为，这是一家很多樟林人都知道的老店
老板经常系着一条潮汕的水布
穿着背心，快刀地切着猪脚
蹲在长椅条上吃猪脚饭
老杨仔这家的猪脚
分冻的和热的
冻猪脚比较有弹性
热的猪脚则吃起来比较香
现在还保留着长椅条可以给人蹲着吃
传说是以前人们到东里赶集
吃猪脚饭只是吃“半碗叠”垫垫肚子然后就回家
所以匆匆忙忙的很多人就用蹲着
现在当然是可以坐着把一碗猪脚饭吃完了
经典：猪脚旦配糜“安”
老杨仔猪脚饭的另外一个特色
就是不是提供普通的汤水
而是用米汤，也就是潮汕中说的糜“安”
（小编无能，实在不知道这个”安"字潮音第二声要怎么写）
那些浓浓的米汤
里面有蚝和一些调味料
撒上一把香菜
有特别的清香
传说以前的人比较节省的话
就是用旦配糜“安”
也是能够给肚子一个安慰
不过现在更多的是除了吃饱还要吃巧
所以糜“安”也成了个保留的特色味道
可以自己乘来陪着猪脚饭吃
周边还有什么好吃的？
老式拖冰
澄海东里老戏院，木棉下，老式拖冰。有乌米，薏米，绿豆，红豆，鸟卵，还有地豆麸。
阿敏饭店
南湖边的“阿敏饭店”，也是吃猪脚饭的。里面有肥肉、猪脚、鸭肉等。很多人喜欢这家的酸菜。
樟林中山路牛肉丸果条
一碗很多牛肉丸。
卤肉粿汁
也许是老一辈人的记忆，少一辈人的新鲜味道。地址在樟林中山路尾，新兴街。。
了解一下：澄海东里樟林
昔日的樟林，商铺林立、集市繁华，是远近闻名的商埠，也是各类农产品的集散地。
从唐代开始，“樟林”已广植樟树，所以得名樟林。后来大量砍伐樟树起于清初斥地，所谓斥地，也叫迁界、迁海，是清初统治者为了割断东南沿海和郑成功的联系而采取的一项措施。所以现在在樟林没没有看到多少樟树。
樟林有樟林古港、新兴街、西塘、新围天后宫等，也是著名的侨乡。
（图片来自：特别感谢 陈婉 提供老杨仔猪脚饭图片，另有图片来自网络，对拍摄者表示感谢）
村村有美味
澄海周边“村村有美味”专栏
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体验乡村里独特的滋味
转载说明：本文欢迎转载，但请完整转载，并注明来自“澄海周边”。
内容转载自公众号
澄海周边
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虽然停车不是特别方便
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老板经常系着一条潮汕的水布
穿着背心，快刀地切着猪脚
蹲在长椅条上吃猪脚饭
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分冻的和热的
冻猪脚比较有弹性
热的猪脚则吃起来比较香
现在还保留着长椅条可以给人蹲着吃
传说是以前人们到东里赶集
吃猪脚饭只是吃“半碗叠”垫垫肚子然后就回家
所以匆匆忙忙的很多人就用蹲着
现在当然是可以坐着把一碗猪脚饭吃完了
经典：猪脚旦配糜“安”
老杨仔猪脚饭的另外一个特色
就是不是提供普通的汤水
而是用米汤，也就是潮汕中说的糜“安”
（小编无能，实在不知道这个”安"字潮音第二声要怎么写）
那些浓浓的米汤
里面有蚝和一些调味料
撒上一把香菜
有特别的清香
传说以前的人比较节省的话
就是用旦配糜“安”
也是能够给肚子一个安慰
不过现在更多的是除了吃饱还要吃巧
所以糜“安”也成了个保留的特色味道
可以自己乘来陪着猪脚饭吃
周边还有什么好吃的？
老式拖冰
澄海东里老戏院，木棉下，老式拖冰。有乌米，薏米，绿豆，红豆，鸟卵，还有地豆麸。
阿敏饭店
南湖边的“阿敏饭店”，也是吃猪脚饭的。里面有肥肉、猪脚、鸭肉等。很多人喜欢这家的酸菜。
樟林中山路牛肉丸果条
一碗很多牛肉丸。
卤肉粿汁
也许是老一辈人的记忆，少一辈人的新鲜味道。地址在樟林中山路尾，新兴街。。
了解一下：澄海东里樟林
昔日的樟林，商铺林立、集市繁华，是远近闻名的商埠，也是各类农产品的集散地。
从唐代开始，“樟林”已广植樟树，所以得名樟林。后来大量砍伐樟树起于清初斥地，所谓斥地，也叫迁界、迁海，是清初统治者为了割断东南沿海和郑成功的联系而采取的一项措施。所以现在在樟林没没有看到多少樟树。
樟林有樟林古港、新兴街、西塘、新围天后宫等，也是著名的侨乡。
（图片来自：特别感谢 陈婉 提供老杨仔猪脚饭图片，另有图片来自网络，对拍摄者表示感谢）
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