在我去过的各地中，关于吃，印象最深刻的必然是甘肃的凉拌牛肉。
并不讲究固定的店家，从兰州夏河到张掖敦煌嘉峪关，但凡卖清真拉面的小饭馆，基本都会做。
肉就是普通的熟牛肉，凉透了片薄片，如果你买的够多或者经常去，大概可以厚着脸皮央求操刀的大叔把肉片薄些。若是能薄的两面都吃透调料，那简直是满点的赞。
调料也是平常的厨房必备，无非辣子酱油蒜泥香菜。但辣子最好是放了芝麻炒出来的，香。
我个人爱吃酸口，所以会额外加不少醋。
这东西，几年前大约三四十块一斤，煮熟的牛肉而且是这肉质，和魔都比起来，便宜得我和小公主几乎忍不住感动的泪水。
而且西北人民豪爽，大多是先称肉再切，一般不会少你斤两。
外带的话可以自己再买瓶啤酒，一口酒一口肉，快活逍遥王八蛋！
在甘肃的十多天，我和小公主几乎没吃过其他主食，每顿半斤拌牛肉。
在火车上汽车上雪山上拉卜楞的晒经台上，都留下了我和小公主一手拎着袋子一只手捏着牛肉片往嘴里送的感人画面。
从小被草原牛羊肉惯坏嘴巴的小公主一改往日对魔都“没有肉味的牛羊肉”的冷淡，湿巾擦擦手就直接上爪子，被辣得一边跳脚一边忍不住吃，也是醉人。
并不讲究固定的店家，从兰州夏河到张掖敦煌嘉峪关，但凡卖清真拉面的小饭馆，基本都会做。
肉就是普通的熟牛肉，凉透了片薄片，如果你买的够多或者经常去，大概可以厚着脸皮央求操刀的大叔把肉片薄些。若是能薄的两面都吃透调料，那简直是满点的赞。
调料也是平常的厨房必备，无非辣子酱油蒜泥香菜。但辣子最好是放了芝麻炒出来的，香。
我个人爱吃酸口，所以会额外加不少醋。
这东西，几年前大约三四十块一斤，煮熟的牛肉而且是这肉质，和魔都比起来，便宜得我和小公主几乎忍不住感动的泪水。
而且西北人民豪爽，大多是先称肉再切，一般不会少你斤两。
外带的话可以自己再买瓶啤酒，一口酒一口肉，快活逍遥王八蛋！
在甘肃的十多天，我和小公主几乎没吃过其他主食，每顿半斤拌牛肉。
在火车上汽车上雪山上拉卜楞的晒经台上，都留下了我和小公主一手拎着袋子一只手捏着牛肉片往嘴里送的感人画面。
从小被草原牛羊肉惯坏嘴巴的小公主一改往日对魔都“没有肉味的牛羊肉”的冷淡，湿巾擦擦手就直接上爪子，被辣得一边跳脚一边忍不住吃，也是醉人。
