记忆里的乡间旧物
?高治业
碌碡、石磨和碾盘碌碡、石磨和碾盘，这三件在我国北方农村使用了几千年，而如今渐渐逝去的石头工具，不仅现在的城里人不知其为何物，有何用处，就是生活在乡下的年轻人恐怕也难讲出个一二三的道道来。为啥？因为它们已完成使命，退出了历史舞台！人们不多见到罢了。碌碡，是我们勤劳智慧的先辈，用石头制作的圆柱形碾压工具，重约五六百公斤，用来轧脱麦粒和谷粒，或者轧平场院的。上世纪五六十年代，每逢龙口夺食的火麦镰天，小麦摊在场上晒干，农民架起牲口，拉着碌碡在麦秆上碾压，转了一圈又一圈。大人站在场中心，左手牵着长长的缰绳，右手挥舞着鞭子，嘴里吆喝着牲口，朝着逆时针方向转圈，碌碡在后边快速地滚动。转上几十圈、上百圈，碌碡就把麦粒轧脱出来啦。到了秋收时节，谷子收上场，用同样的办法，碌碡就把谷粒轧脱出来啦。农民对碌碡很敬重，无论大人小孩一律不得坐在碌碡上，春节写春联时，写上“青龙大吉”的红条子，贴在上面，希望它碾压出更多更好的麦子和谷粒！此后，农业机械化啦，联合收割机一会工夫，就把十亩、二十亩小麦或谷子收打干净啦，再也不用碌碡啦。碌碡静静地躺在打谷场，或被堆放在农家门口，成了见证历史的旧物。石磨是用石头做的用来磨面的工具。碾盘是用石头做的用来碾小米、高粱的工具。随着电磨、脱粒机的普遍使用，它们同碌碡一样，统统退出了历史舞台。
木勺有个笑话常被平陆的乡下人讲起：有个粗心的年轻人天不明要赶到地里割麦子，急急忙忙从锅台上拿走木勺和抹布，还以为是他昨晚磨快的镰刀和媳妇为他特意做下的好吃的：煎馍。边走边吃，咬不动，说，这煎馍好劲道！嚼也嚼不烂。到了地里，伸手不见五指，拿起木勺当镰刀割开了麦子。割不动，一用劲，把木勺头拉掉了，就慌忙在地下摸着找，找了半天，找不见镰刀头，找了个木勺头，高兴地说，不吃亏，丢了个镰刀头，捡了个木勺头，一点也不吃亏！
笑话中说的木勺，在前几十年我们平陆乡下的家家户户，几乎司空见惯。那是由木匠用木材制作的，有一尺多长，形状如同现在的铝勺、不锈钢勺，只是粗笨一点罢了。但木勺不导热，拿着它从大锅里舀饭舀汤，一点也不烫手。现在，经济发展啦，技术进步啦，家也变小啦，人们用起了铝制或不锈钢制的小锅、小勺，木勺也就只好下岗啦。
斗和升斗和升是市制容量单位，10升为1斗，10斗为1担，用来计量五谷杂粮的多少。一般1升重1.25斤。斗和升作为古时计量用具，沿用了几千年，一直到新中国成立后的上世纪五六十年代，在我们平陆县一带的乡间，买卖、借还粮食仍用斗和升。只是双方把斗和升确认住，借时还时用同一个斗或升，就行了旧社会，一些黑心的地主老财，利用小斗出，大斗进的办法，盘剥农民，不知逼死多少人命！斗和升成了地主老财罪恶历史的见证。到了上世纪七十年代后，大杆秤，特别是磅秤渐渐多起来，台秤、小磅秤也有了。买卖、借还粮食，使用起来十分方便。人们再也不使用斗和升了，它们应该进历史博物馆了。
