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【味香情★葵花宝典】家里请客吃饭必备菜

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一、蒜香鸡翅

、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;  2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;  3、大蒜切末;  4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;  5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;  6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。


1楼2016-01-13 12:58回复
    红烧鸡爪

    1、鸡爪去指甲,焯水捞出;
    2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;
    3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
    4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;
    5、放盐,十三香,烧开;
    6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。


    3楼2016-01-13 13:02
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      滑蛋炒牛肉

      1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;
      2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
      3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。


      4楼2016-01-13 13:02
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        珍珠元子

        1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;
        2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;
        3、肉馅撮成圆球;
        4、肉球裹上一层糯米;
        5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。


        5楼2016-01-13 13:02
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          剁辣椒炒鸡胗

          1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
          2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
          3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;
          4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
          5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。


          6楼2016-01-13 13:03
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            楼上你为何这么吊


            10楼2016-01-18 13:10
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              愿有人给你波澜不惊的爱情,陪你看细水长流的风景。【图片】


              来自Android客户端12楼2016-01-19 22:29
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