回复：沿着丹丹指引的路线前进之六-------我的阿尔泰山之旅

上图为丹丹做节目的布尔津的美食标牌俄罗斯老太太烧烤。下图为我去时候的同一家店，招牌上特地增加是吉娜老太太。因为这条街上另外又开了一家俄罗斯老太太烧烤店，不过那家店标明穆斯林。

吉娜干过很多工作，遍尝人间疾苦。俄罗斯妇女的吃苦耐劳，聪明能干享誉世界，这在吉娜身上得到很好体现。俄男人口碑则不好，主要恶名是酗酒和大男子主义，至今很多人经常打老婆。

这家店生意很好。门口有个老人正边制作边售贩格瓦斯和俄罗斯酸奶。经交谈我知道，他叫维克多／方，是老太太的儿子，吉娜老太太已经去世了。这家店如今店主是一个汉族。维克多在这里靠祖传手艺挣点钱。他两个儿子都在外地。有一个远在北京。

上图为节目中老太太做的，丹丹品尝的格瓦斯。

这个地方我成了常客，这次旅行中，我曾经三次到这家店来，足见其美味吸引力大，在我个人旅行中，多日只吃一家，迄今为止这是唯一一次。现集中在一起介绍。这是我第二次来品尝的格瓦斯，与第一次的绿瓶子不同，这次这个黄瓶子里面加了更多蜂蜜，是这里的特色。俄罗斯菜和饮食属于西餐大类，它更加突出的特点，除了罗宋汤等特色杂烩汤外，重油重糖，口味重是个主要特点。吃惯西餐口味重者，喝这个品种的格瓦斯口味更佳。

上两图均为丹丹在老太太陪同下挑选，品尝布尔津特产：额尔齐斯河里的冷水鱼。与常温淡水鱼相比，冷水鱼刺更少肉质肥美，经济价值更高。